Cours Hôtellerie et Tourisme à Sens

...et à la restauration : génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication professionnelle, ingénierie et maintenance... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table et du service...

...hygiène (dont HACCP) Polyvalence salle dont petit déjeuner Information complémentaire Validation partielle du CAP Agent(e) Polyvalent(e) de restauration... Apprenez-en plus à propos de: Action de formation...

...de préparations chaudes Mise en place de la distribution et service qux clients Organisation et entretien des locaux, des matériels et équipements Prévention...

...les locaux, le matériel, la sécurité, les procédés de conservation, les documents professionnels... Sciences appliquées : les aliments, maîtrise du froid...

...de l'entreprise Prévention santé environnement Information complémentaire Formation organisée par le GRETA 89 - Antenne de Sens et se déroulant au Lycée Saint Etienne...

...complémentaire La mention complémentaire Barman s'adresse à des personnes titulaires de l'un des diplômes suivants : CAP Employé de restaurant...

...élargissement des compétences Objectif détaillé S'initier aux techniques, perfectionner son savoir-faire ou trouver de nouvelles recettes. Résultats attendus...

...Les caractéristiques requises pour pouvoir intégrer la formation Greta sont les suivantes : Non renseigné Certifiant/Diplômant Non Objectif général Perfectionnement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...élargissement des compétences Objectif détaillé Assurer la préparation et le service des repas en tenant compte de l\'organisation des postes de travail...