CAP Restaurant dans 1 GRETA
Formation
À Sens
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Sens
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Dates de début
Dates au choix
Les caractéristiques requises pour pouvoir intégrer la formation Greta sont les suivantes : Certificat d'aptitude professionnelle (CAP)
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration :
- Accueillir la clientèle
- Mettre en place, dresser, débarasser les couverts d'un restaurant
- Commercialiser et servir des mets et des boissons
- Élaborer et/ou finir des préparations simples
- Participer à l'approvisionnement, à l'entretien, à l'encaissement et à l'organisation du travail en restauration
Diplôme de niveau V
ContenuEnseignement général :
- Français, mathématiques, langue vivante appliquée à la restauration
Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques restaurant :
- Commercialisation et prise de commande (accueil, présentation du menu ...)
- Mise en place et service des mets et boissons
- Oenologie
- Technologie restaurant :
- Techniques professionnelles (arts de la table, les locaux, le mobilier, le matériel, les produits)
- Sciences appliquées (les aliments, l'hygiène alimentaire)
- Communication et connaissance de l'entreprise
- Prévention santé environnement
Formation organisée par le GRETA 89 - Antenne de Sens et se déroulant au Lycée Saint Etienne.
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CAP Restaurant dans 1 GRETA