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Formation Cuisine à Pau

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OÙ ÉTUDIER
France 518
(64) Pyrénées-At... 10
Pau 10
MÉTHODOLOGIE
  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...Le but n’est pas de sortir la panoplie du parfait petit chimiste mais de faire appel à notre créativité et notre curiosité. L’objectif est d’être capable... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Cuisine moléculaire, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 2 Jours

...coût pourvu de goût A partir des achats réalisés confectionner des recettes adaptées aux besoins de votre entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Cuisine professionnelle, Aide cuisinier... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 2 Jours

...le temps passé à les réaliser. Amener une réflexion sur la mise en place, sur le jeu des couleurs et des volumes en mesurant le retour commercial de ces changement... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Chef de cuisine, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Mise en application pratique: Le conditionnement, la cuisson, la basse température... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Chef de cuisine, Organisation d'événements... Voir plus


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Le plat du jour
Progressforma
  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...les impératifs budgétaires, c’est possible!... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Chef de cuisine, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...A une époque où les campagnes commerciales sur l’équilibre nutritionnel ne cessent de croître, il est de bon ton de s’adapter! Comment sortir des frites... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Cuisine professionnelle, Aide cuisinier... Voir plus


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Le foie gras
Progressforma
  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...Comment choisir son foie gras? Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson, de dressage et de conservation jusqu’aux choix des vins d’accompagnement... Apprenez-en plus à propos de: Organisation d'événements, Cuisine professionnelle, Chef de cuisine... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 3 Jours

...faire attention à la conservation et à la remise en température, personnaliser les produits industriels et définir leurs limites... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Aide cuisinier, Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • Formation
  • En intra entreprise à Pau
  • 2 Jours

...et avec produits semi-fabriqués. Listing de recettes personnalisées sur demande. Techniques de dressage et de décors faciles à réaliser mais qui font la différence... Apprenez-en plus à propos de: Aide cuisinier, Banquets et restauration, Chef de cuisine... Voir plus


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  • Formation
  • Pau
  • 1 Jour

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