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Gérer le personnel en restauration collective Enrichir et certifier vos compétences de gérant en restauration collective

Afpa
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...entretiens Animer des réunions et des groupes de travail. Prévenir et gérer des conflits. Formaliser des objectifs Gérer la formation des collaborateurs... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

Prix sur demande

Cuisiner et valoriser la cuisson des poissons en restauration collective Optimiser les gestes en restauration collective, réduire les coûts et valoriser les produits

Afpa
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...Formation continue Durée : 2 jours € Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) : 490,00 Validation visée : Attestation de formation. Pour qui... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

Prix sur demande

Cuisiner et valoriser la cuisson des viandes en restauration collective Optimiser les gestes en restauration collective, réduire les coûts et valoriser les produits

Afpa
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...Analyse des conséquences induites (produits lessiviels, fluides, goût, coût, temps de travail,…)... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

Prix sur demande

Réaliser le service en restauration Enrichir et certifier vos compétences de serveur en restauration

Afpa
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Cuisiner et valoriser la cuisson des légumes en restauration collective Optimiser ses gestes et valoriser les légumes et garnitures

Afpa
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...(produits lessiviels, fluides, le goût, le coût, le temps de travail,…)... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

Prix sur demande

Créer un plan alimentaire en restauration collective Connaître les outils nécessaires à la construction et à la gestion d’un plan alimentaire équilibré

Afpa
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...paramètres contraignants, chiffrage à la semaine, exercice d’application, restitution. Les outils de communication pour l’équilibre des menus... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Plan de formation...

Prix sur demande

Prendre des commandes au bar ou en salle Enrichir et certifier vos compétences de serveur en restauration

Afpa
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...Formation certifiante Durée : 140 heures (4 semaines). € Prix (net de taxe) : 1960,00 Validation visée : Certificat de compétences professionnelles (CCP)...

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Organiser et suivre la gestion d'une cuisine collective Enrichir et certifier vos compétences de Responsable de production en restauration collective

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...d'une période de gestion Gestion des stocks Calculer la dépense réelle d'une période de gestion Etablir les travaux de fin de mois et déterminer les deltas... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Responsable de production, Restauration collective...

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Pâtisserie en restauration : maîtriser les techniques de base Réaliser des desserts simples à partir des pâtes et crèmes de base

Afpa
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...Formation continue Durée : 4 jours € Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) : 890,00 Validation visée : Attestation de formation. Pour qui... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

Prix sur demande

Etudier, installer, mettre en service et maintenir des équipements électromécaniques de cuisines professionnelles Découvrir le métier de technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles

Afpa
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...dans le registre de l'équipement Diagnostiquer les causes d'un dysfonctionnement et remplacer tout ou partie d'un élément ou d'un ensemble d'éléments électromécaniques...

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Le permis d’exploitation - niveau confirmé Maitriser l'environnement juridique avant d'ouvrir son restaurant

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...et l'organisation de cette formation sont précisés par arrêté conjoint des ministres chargés de la santé et de l'intérieur. Modalités pédagogiques...

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