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Cours Cuisine
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous apprendrez à vous laver les mains correctement et à identifier les plages dans lesquelles se développent les microbes. Vous saurez assurer l’hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène de la restauration, Hygiène des locaux de restauration, Hygiène du personnel de restauration...
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- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...le cheminement des matières premières. Vous apprendrez à réaliser des prévisions proches de la réalité. Vous serez capable de gérer les entrées et les sorties... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle des stocks de restauration, Réception des marchandises en restauration, Gestion des matières premières en restauration...
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- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...produits de la mer de qualité et à en assurer une conservation optimale. Vous aborderez le cadre légal et l’étiquetage de ces produits. Vous connaîtrez... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation de recettes à base de mollusques, Identification des produits de la mer, Préparation des produits de la mer...
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- Lugano (Suisse)
...Présentation des ingrédients aphrodisiaques Préparation et explication des étapes de réalisation d'un menu aux ingrédients aphrodisiaques varié et gourmand...
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- Lugano (Suisse)
...modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes...
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- Lugano (Suisse)
...Sandwiches roses (au saumon fumé et betterave rouge), sandwiches verts (pesto, copeaux de parmesan, tomates), sandwiches blancs (chèvre frais...
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- Lugano (Suisse)
...daal, kofta curry, samosa, lassi, kulfi et autres desserts exotiques. Adultes Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer...
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- Lugano (Suisse)
...connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Recette de différents Finger Food...
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- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
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- Lugano (Suisse)
...le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents...
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- Lugano (Suisse)
...aux matières suivantes. Biscuit feuille, crème légère à la vanille Transfert du dessin sur le massepain ou le chocolat...
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- Lugano (Suisse)
...le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents...
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- Lugano (Suisse)
...de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...
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- Lugano (Suisse)
...nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Elaboration d'un menu...
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- Lugano (Suisse)
...aux matières suivantes. Création et façonnage de la pâte à choux Explication des différentes utilisations possibles Idées de présentation Dégustation des...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Présentation des produits du mois avec aperçu des principales valeurs nutritives...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Cuisiner des legumes et des fruits de la région, de saison et les apprêter autrement (flans...
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- Lugano (Suisse)
...différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Travail, techniques de cuisson pour travailler le caramel...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Confectionner des pâtes à biscuits Cuisson, glaçage et décoration Trucs et astuces du chef...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Réalisation de Cake Pops sucrés Glaçage et décoration suivant un thème Dégustation Nettoyage...
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- Lugano (Suisse)
...Travail et techniques des pâtes Préparation du glaçage Préparation, présentation et dégustation de différents cake pops...
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- Lugano (Suisse)
...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Réalisation de 2 sortes de biscuits Glaçage et décoration Dégustation Nettoyage et rangement en commun...
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- Lugano (Suisse)
...aux matières suivantes. Création et façonnage de la pâte à choux Explication des différentes utilisations possibles Idées de présentation Dégustation des...