Cuisine - Le menu du Marché
Formation
À Lugano (Suisse)
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Lugano (Suisse)
Apprendre à choisir au mieux les produits de saison disponibles sur nos marchés. Les apprêter dans un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert d’une façon équilibrée, fine et créative.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes.
- Présentation des produits du mois avec aperçu des principales valeurs nutritives.
- Explication du menu et de ses méthodes de cuisson. Conseils et astuces qui vous aideront au déroulement de la préparation.
- Démonstration de quelques techniques culinaires.
- Préparation active des recettes par les participants.
- Dressage sur assiette original et soigné.
- Dégustation.
Informations complémentaires
Aucun
Cuisine - Le menu du Marché