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Tourisme
Top Cours Restauration (64) Pyrénées-Atlantiques
Optimisation du service en salle: Les techniques
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3 Jours
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Initiation à la cuisine pour serveur
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Valorisation des Boissons et Cocktails sans Alcool
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En intra entreprise - Pau
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L'équipe de salle : des commerciaux de terrain
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Menu marketing en restaurant
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Connaissance des viandes : maîtrise de la cuisson
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En présentiel - Pau
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La Cuisine du Marché
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Le plat du jour
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Les Garnitures d'Accompagnement
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Les techniques de dressage en cuisine
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La Cuisine Moléculaire
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Le foie gras
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Les fonds, les sauces et les jus
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Desserts et Patisseries
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La cuisine sous vide
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Optimisation du service en salle : L'accueil
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Cocktails et spiritueux
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Organisation du service petit déjeuner
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Sommellerie et Alliances Gourmandes
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