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Formation Métiers de la Restauration
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous apprendrez à développer votre créativité tout en respectant les besoins nutritionnels des individus. Vous réaliserez un menu sur une semaine qui respecte... Apprenez-en plus à propos de: Créativité culinaire, Qualité culinaire, Conception de recettes originales...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...des entremets, des fruits cuits et crus. Vous pourrez proposer des crèmes, des mousses, des glaces et des sorbets. Vous serez également capable de personnaliser... Apprenez-en plus à propos de: Préparation de fruits crus, Conception d'entremets, Dressage des pâtisserie...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous connaîtrez les différents types de fours, leurs intérêts et leurs limites. Vous pourrez sélectionner des sauteuses, des cuiseurs haute pression ou moyenne pression... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des machines de mise sous vide, Connaissance des cuiseurs moyenne pression, Connaissance des trancheurs...
- Formation
- En ligne
...bobinage de pièces DUREE DATES : A la demande -> A la demande DUREE : Selon positionnement. INTERVENANTS : Michel BENEY, formateur du Greta de Bordeaux...
- Bac pro
- Illkirch Graffenstaden
- 2 Ans
...préparation de nos élèves les rend très rapidement opérationnels sur le terrain et en fait des stagiaires appréciés, y compris par nos partenaires européens.Le... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de l’Entreprise, Les stocks, Manager dans la restauration...
- BEP
- Emerainville
- Dates au choix
...En hotellerie , il intervient sur l´entretien des chambres, les réservations, l´accueil et la caisse. Secteurs d´activité : . Restauration...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Importance sur les nouvelles données du marché Crus et cépages - Classification des vignobles et des vins (pays - AOC, etc.) Qualités spécifiques des vins... Apprenez-en plus à propos de: Production de vin, Produits alimentaires, Produits frais...
- Formation
- En ligne
...Visite du Château Rauzan - Ségla 16h-17h : Les Vinifications spéciales - Les crus du bordelais à Fort Médoc (cours en plein air) 18h : Retour JOURNEE "...
- Formation
- 1 Jour
...Objectifs: Assurer la gestion et le suivi de la cave de façon optimum. Destinataires: Le secteur hotellerie/restauration Le secteur hotellerie/restauration...
- Formation
- Orléans
...en bac pro. Le plus de la formation Les stagiaires de la formation professionnelle sont dans les conditions réelles de l'entreprise, puisqu'ils produisent... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures 1- Les problèmes de la communication – le verbal, le non verbal 2- Les problèmes du relationnel – savoir être... Apprenez-en plus à propos de: Communication non verbale, Briefing d'équipe, Management d'équipe...
- BEP
- (Soissons)
- 2 Ans
...En hotellerie , il intervient sur l´entretien des chambres, les réservations, l´accueil et la caisse. Secteurs d´activité : . Restauration...
- CAP
- Saint Nazaireetdans un autre établissement.
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois: . Des techniques de préparation et de distribution; . Des techniques de vente et de communication... Apprenez-en plus à propos de: Sciences alimentaires, Service en restauration...
- Formation
- Toulouse
...des produits élaborés : Petits fours secs, frais des fruits déguisés. Glaces, crèmes glacés, soufflets glacés. Chocolats et confiserie : moulages... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...qui sommeille en chacun de nous salariés d'entreprises administrations vous recevrez une réponse par email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire, Chimie culinaire, Cuisine créative...
- Formation
- En ligne
...Le vocabulaire du vin Laccord des mets et des vins : . Règles dordre général . Accords verticaux et horizontaux Le service des vins : . Choix du matériel...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
...entretien du matériel et du poste de travail - Production (préparation culinaire, décoration,...) - Service/distribution (élaboration des commandes...
- CAP
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...Se former aux métiers de la Restauration avec le CIFAM. 761 jeunes se forment en alternance dans plus de 470 entreprises chaque année Une lière de formation... Apprenez-en plus à propos de: Production culinaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...clients étrangers salariés d'entreprises administrations Vous recevrez une réponse par email. Par la suite, nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation des motivations des clients étrangers, Accueil des étrangers dans un restaurant...
- Formation
- En ligne
...lélaboration et/ou la finition de préparations simples Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...
- CAP
- Gueret
- Dates au choix
...réaliser et communiquer Un volet savoirs associés : Microbiologie appliquée, sciences de l'alimentation, connaissance des milieux professionnels (entreprise...
- Bac pro
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...concevoir un menu. Organisation et animation d’une équipe : il est capable de plani er le travail de son équipe en fonction des prestations deman...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Ensuite, vous aborderez les grands principes de définition de la carte. Vous serez capable d’évaluer les prix en fonction de votre établissement... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des principes d'Omnés, Evaluation de la perception des prix par le client, Amélioration de la productivité culinaire...