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Formation Métiers de la Restauration
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de votre hôtel ou restaurant. Vous pourrez maîtriser les coûts de production et de distribution. Vous serez capable de motiver le personnel pour qu’ils... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des coûts d'un hôtel, Rationalisation de l'offre d'un hôtel, Rationalisation de l'offre d'un restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Préparation des tables et nappages - Mise en place des différentes pièces composantes d’un couvert L’accueil et la prise en charge du client... Apprenez-en plus à propos de: Accueil client, Satisfaction client, Service en salle...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous connaîtrez les produits conservés en froid positif et en anaérobiose. Vous aborderez enfin les produits élaborés conservés en froid négatif... Apprenez-en plus à propos de: Présentation de produits alimentaires élaborés, Conservation des produits alimentaires, Préparation de produits alimentaires élaborés...
- CAP
- Saint Nazaireetdans un autre établissement.
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois: . Des techniques de préparation et de distribution; . Des techniques de vente et de communication... Apprenez-en plus à propos de: Service en restauration, Sciences alimentaires...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 2 Jours
...(technique de verse et de dosage du lait dans l'expresso permettant la création de dessin dans le cappuccino) Topping art / Painting...
- Formation
- Toulouse
...des produits élaborés : Petits fours secs, frais des fruits déguisés. Glaces, crèmes glacés, soufflets glacés. Chocolats et confiserie : moulages... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...d’économie et de conditions de travail. Vous pourrez diagnostiquer et mettre en place des actions pour l’amélioration du service auprès des clients... Apprenez-en plus à propos de: Optimisation de la qualité d'un self, Evaluation de la satisfaction dans un self, Amélioration des prestations d'un self...
- Formation
- En ligne
...Le vocabulaire du vin Laccord des mets et des vins : . Règles dordre général . Accords verticaux et horizontaux Le service des vins : . Choix du matériel...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
...entretien du matériel et du poste de travail - Production (préparation culinaire, décoration,...) - Service/distribution (élaboration des commandes...
- CAP
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...Se former aux métiers de la Restauration avec le CIFAM. 761 jeunes se forment en alternance dans plus de 470 entreprises chaque année Une lière de formation... Apprenez-en plus à propos de: Production culinaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Vous saurez proposer des boissons colorées qui augmenteront l’appétence. Vous serez capable de mariez les différents goûts pour créer des cocktails originaux... Apprenez-en plus à propos de: Décoration de cocktails, Conception de cocktails, Animation d'un bar...
- Formation
- En ligne
...lélaboration et/ou la finition de préparations simples Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...
- CQP
- Montpellier
...Vous serez formé en alternance et pour une durée d'1 an au métier de Serveur en vue de l'obtention d'un CQP/IH (Diplôme de Branche niveau V enregistré au RNCP)...
- CAP
- Gueret
- Dates au choix
...réaliser et communiquer Un volet savoirs associés : Microbiologie appliquée, sciences de l'alimentation, connaissance des milieux professionnels (entreprise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...valeur leur travail et améliorer leur fierté. Vous serez capable de choisir du personnel pour vos clients. Vous apprendrez à trouver des profils adaptés au poste recherché... Apprenez-en plus à propos de: Conduite d'un entretien d'embauche, Choix des employés, Amélioration de la fierté des employés...
- Formation
- En ligne
...Organisation pédagogique : - jeux de rôle - mise en situation pratique - réalisation de décorations simples Moyens pédagogiques : - salles de pratique...
- Bac pro
- Sainte Luce Sur Loire
- Dates au choix
...concevoir un menu. Organisation et animation d’une équipe : il est capable de plani er le travail de son équipe en fonction des prestations deman...
- Bac pro
- Gueret
- Dates au choix
...La restauration et les techniques fondamentales de la production et de la distribution, approfondissement des connaissances Un volet savoirs associés...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...leur histoire et leur géographie. Vous maîtriserez les bases de la dégustation. Vous saurez analyser le nez et le goût du vin pour les vins rouges... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l'histoire des vins, Identification des défauts d'un vin, Techniques de vente des vins...
- Licence pro
- Paris
- 1 An
...Action Commerciale, d'un D.U.T. Techniques de Commercialisation. Formation possible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou...
- Formation
- Clichy
- Dates au choix
...05 septembre 2016 Fin : 25 novembre 2016 Entrée périodique PRÉ-REQUIS : 6/5 bis sans diplôme Maîtrise de la langue Française et des calculs mathématiques de base...
- Formation
- Caen
- Dates au choix
...former et animer l’équipe ou la brigade Mettre en application les décisions stratégiques communiquées par la direction, dans un contexte international...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Vous connaîtrez les modifications physico-chimiques intervenant sous l’action de l’air, de la chaleur et des acides. Vous serez capable d’évaluer la qualité... Apprenez-en plus à propos de: Propriétés des constituants alimentaires, Evaluation de la qualité nutritionnelle, Amélioration de la qualité de l'alimentation...