Formation Restauration à Saint Etienne

...(alternance ) . Il faut avoir 16 ans . En contrat de professionnalisation (alternance ). Les étudiants effectuent un stage en première et deuxième année...

...(alternance ) . Il faut avoir 16 ans . En contrat de professionnalisation (alternance ). Les étudiants effectuent un stage en première et deuxième année...

...dispensés au CFA Domaines professionnels - Organisation et production du service, - Technologie professionnelle, - Œnologie/boisson - Communication... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Gestion appliquée, Production du service...

...Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité, il assure l’accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l’entreprise, Prévention santé environnement, Sciences appliquées à l’alimentation...

...Confiseur est le suivant : Enseignements dispensés au CFA Domaines professionnels - Module 1 : Pratique. - Module 2 : Technologie. - Module... Apprenez-en plus à propos de: Arts appliqués, Image de marque de l’établissement, Cuisinier en desserts...

...il utilise son sens artistique pour la décoration et la présentation de ses chefs-d’œuvre gourmands. Le titulaire de la Mention Complémentaire PATISSERIE... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l’entreprise, Arts appliqués, Sens artistique...

...Mocule 1 : Pratique. - Mocule 2 : Organisation. - Module 3 : Technologie. - Mocule 4 : Prévention santé environnement. Domaines généraux - Mocule 5... Apprenez-en plus à propos de: Pains courants, Prévention santé environnement, Spécialités régionales...

...(commerciale ou collective). Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution... Apprenez-en plus à propos de: Gestion appliquée, Connaissance de l’entreprise, Protection Santé Environnement...

...de confiserie et éventuellement de pâtisseries spécialisées à base de chocolat. Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur accède aux emplois de commis... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées, Arts appliqués, Règles d’hygiène...

...Encadrer une équipe. Enseignements dispensés au CFA Domaine professionnel -Pratique - création et équilibrage de recettes de glaces et de sorbets... Apprenez-en plus à propos de: Création de coupes glacées, Sculpture sur glace, Création d’événements...

...Atelier expérimental, - Gestion appliquée, - Sciences appliquées. Domaines généraux - Française et ouverture sur le monde - Anglais - Arts appliqués/cultures... Apprenez-en plus à propos de: Organisation culinaire, Conception culinaire, Gestion appliquée...

...Objectifs: Employé de café-brasserie, Serveur de café Objectifs : Le titulaire du CAP café-brasserie doit être capable de mettre en oeuvre à la fois...