Formation Professionnelle Restauration à Saint Etienne

...(alternance ) . Il faut avoir 16 ans . En contrat de professionnalisation (alternance ). Les étudiants effectuent un stage en première et deuxième année...

...(alternance ) . Il faut avoir 16 ans . En contrat de professionnalisation (alternance ). Les étudiants effectuent un stage en première et deuxième année...

...dispensés au CFA Domaines professionnels - Organisation et production du service, - Technologie professionnelle, - Œnologie/boisson - Communication... Apprenez-en plus à propos de: Production du service, Atelier expérimental, Organisation du service...

...Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité, il assure l’accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées à l’alimentation, Connaissance de l’entreprise, Prévention santé environnement...

...Confiseur est le suivant : Enseignements dispensés au CFA Domaines professionnels - Module 1 : Pratique. - Module 2 : Technologie. - Module... Apprenez-en plus à propos de: Entremets salés, Connaissance de l’entreprise, Image de marque de l’établissement...

...il utilise son sens artistique pour la décoration et la présentation de ses chefs-d’œuvre gourmands. Le titulaire de la Mention Complémentaire PATISSERIE... Apprenez-en plus à propos de: Qualité des réalisations, Décoration de chefs-d’œuvre gourmands, Sens artistique...

...Mocule 1 : Pratique. - Mocule 2 : Organisation. - Module 3 : Technologie. - Mocule 4 : Prévention santé environnement. Domaines généraux - Mocule 5... Apprenez-en plus à propos de: Pains spéciaux, Spécialités européennes, Spécialités régionales...

...(commerciale ou collective). Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées à l’alimentation, Connaissance de l’entreprise, Gestion appliquée...

...de confiserie et éventuellement de pâtisseries spécialisées à base de chocolat. Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur accède aux emplois de commis... Apprenez-en plus à propos de: Règles de sécurité, Sciences appliquées, Arts appliqués...

...Encadrer une équipe. Enseignements dispensés au CFA Domaine professionnel -Pratique - création et équilibrage de recettes de glaces et de sorbets... Apprenez-en plus à propos de: Création de recettes, Sculpture sur glace, Sucre d’art...

...Atelier expérimental, - Gestion appliquée, - Sciences appliquées. Domaines généraux - Française et ouverture sur le monde - Anglais - Arts appliqués/cultures... Apprenez-en plus à propos de: Atelier expérimental, Production culinaire, Organisation culinaire...

...Objectifs: Employé de café-brasserie, Serveur de café Objectifs : Le titulaire du CAP café-brasserie doit être capable de mettre en oeuvre à la fois...