Formation Professionnelle Restauration, (35) Ille-et-Vilaine

...champion du monde pâtisserie 2011 Démonstration de chefs pâtissiers étoilés et de MOF Sorties pédagogiques et rencontres avec des professionnels de renom...

...Participation au championnat de France des desserts Participation au concours « inspiration d’un classique » parrainé par Jordi Bordas, champion du monde...

...Environnement des vins Initiation dégustation Gestion Législation Travaux Pratiques Vinification (Stage vendanges) Les plus Stage de mobilité européenne...

...toutes les énergies doivent être tendues vers la satisfaction de la clientèle. Code CPF: 13055 Programme Travaux pratiques, travaux dirigés en salle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...Par ailleurs, il est à même d'évaluer et de contrôler la qualité de l'ouvrage qu'il a réalisé. Programme Enseignements professionnels : - Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Mobilier industriel, Arts appliqués, Design ameublement...

...national accessible sur : www.educsol.fr La pédagogie Moyens pédagogiques et outils : La formation se déroule en salle équipée de vidéo-projecteurs et...

...Heure de vie de l'alternance Moyens d'encadrement : L'encadrement est assuré par le responsable de la filière Boucherie Charcuterie et par l'équipe pédagogique...

...et en laboratoire de pâtisserie équipé du matériel nécessaire à l’apprentissage du métier de pâtissier (batteurs, fours, feux, étuve, pétrins...

...Objectifs Le titulaire du CAP Cuisine connaît les bases essentielles de la cuisine. dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il assure la production...

...cuisineTechnologie cuisineHygièneSciences appliquées aux équipementsEstimation quantitative des produit Niveau pré-requis : Niveau BAC +2 Durée...

...crêpes et galettes Etaler la pâte en respectant les techniques professionnelles Répartir des ingrédients en fonction de la commande Plier selon les objectifs...

...Visite de salons professionnels : Prorestel, Equip’hotel, Ille et bio Rencontre avec les producteurs locaux et des maraîchers Rencontre avec des chefs étoilés bretons... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine...

...Français/Histoire-géographie Mathématiques/Sciences physiques Anglais Prévention, santé environnement Sport LES PLUS Après votre formation, stage possible...

...Forestel, Equip’hotel, Ille et bio Rencontre avec les producteurs locaux et des maraîchers Rencontre avec des chefs étoilés bretons : tables et saveurs... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine...

...Il organise, contrôle et gère de manière indépendante ou en collaboration avec le chef de cuisine le travail de l'équipe. Code CPF: 12948 Programme Enseignement... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts...

...Français/Histoire-géographie Mathématiques/Sciences physiques Anglais Prévention, santé environnement Sport Les plus Après votre formation, stage possible...

...Objectifs Le titulaire du Brevet Professionnel Boulanger doit être capable de concevoir et réaliser les différents produits de panification et de viennoiserie...

...capables d'accéder à un diplôme de niveau IV. Programme Préparation aux modules du CAP Boulanger Technologie professionnelle Pratique professionnelle Sciences...

...Objectifs Le candidat au Certificat d'Aptitudes Professionnelles Pâtisserie doit être capable d'exercer les techniques de base du pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur...

...www.educsol.fr La pédagogie Moyens pédagogiques et outils : La formation se déroule en salle équipée de vidéo-projecteurs et en laboratoire de pâtisserie...