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Formation Hôtellerie et Tourisme (75) Paris
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Vous connaîtrez ainsi toutes les techniques de gestion du personnel, de la production et de la comptabilité d’un négoce. Cette formation s’adresse à tout... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des achats en restauration, Gestion comptable en restauration, Gestion du personnel en restauration...
...Vous connaîtrez ainsi toutes les techniques de gestion du personnel, de la production et de la comptabilité d’un négoce. Cette formation s’adresse à tout... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des achats en restauration, Gestion comptable en restauration, Gestion du personnel en restauration...
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Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...l’impact sur l’organisation globale d’une cuisine. Enfin, vous serez capable d’estimer le coût réel de dressages et décors. Le formateur est un professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du temps de dressage, Evaluation du coût du dressage, Choix des volumes pour un plat...
...l’impact sur l’organisation globale d’une cuisine. Enfin, vous serez capable d’estimer le coût réel de dressages et décors. Le formateur est un professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du temps de dressage, Evaluation du coût du dressage, Choix des volumes pour un plat...
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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Ma formation était excellente, j'aimerai bien réaliser une autre formation
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 4 Jours
...En deuxième partie, vous aborderez l’ensemble des règles de préséance et de protocole à table. Les formateurs sont tous des professionnels de l’art de la table... Apprenez-en plus à propos de: Débarrassage d'une table, Arts de la table, Décoration de table...
...En deuxième partie, vous aborderez l’ensemble des règles de préséance et de protocole à table. Les formateurs sont tous des professionnels de l’art de la table... Apprenez-en plus à propos de: Débarrassage d'une table, Arts de la table, Décoration de table...
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Ma formation était excellente, j'aimerai bien réaliser une autre formation
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- Formation
- Paris
- 10 oct. 1970
- 3 Jours
...l’analyse sensorielle et son vocabulaire Analyse des alliances mets et vins autour d’un déjeuner...
- Formation
- Paris
- 25 avr. 1970
- 5 Jours
...quantitatif et qualitatif L’évaluation nutritionnelle de ses propres recettes Les bases de la Cuisine de Santé® (4 jours) : Les assaisonnements (bouillons...
- Formation
- Paris
- 10 Jours
...le boulage et le façonnage Les méthodes d’apprêt Les modes de cuisson à conduction/rayonnement et à convection Organisation du poste de travail dans le...
- Formation
- Paris
- 4 Jours
...en direct ou en différé Le pétrissage, le beurrage et le tourrage Les façonnages classiques et innovants La personnalisation de viennoiseries en déclinant...
- Formation
- Paris
- 5 Jours
...La formation vise à réaliser une production diversifiée de gâteaux, tartes et petits fours. 5 jours Tout public adulte avec projet professionnel...
- Formation
- Paris
- 3 Jours
...de pâtes classiques aux saveurs nouvelles: brisées, feuilletées, sablées, briochées et dacquoises Les produits utilisés en garniture: fruits de saison...
- Formation
- Paris
- 3 Jours
...Maîtriser les techniques de fabrication et de montage d'entremets Découvrir une gamme d’entremets variés alliant tendances et tradition Pâtissier...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...CONTENU Maîtriser les techniques des préparations de base à partir de l’utilisation du siphon, de texturants Mettre en place une carte de desserts adaptée...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...OBJECTIFS Approfondir les techniques du travail du sucre Conduire les cuissons des différents sucres Imaginer et concevoir une pièce artistique 7 séances en soirée... Apprenez-en plus à propos de: Sucre d'art...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...des productions Apports technologiques appliqués Analyse critique des productions...
- Formation
- Paris
- 5 Jours
...Maîtriser les bases du travail du chocolat Réaliser une gamme de bonbons chocolat et confiseries Découvrir les techniques d'enrobage mécanique Réaliser...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...communautaire et nationale ciblée restauration commerciale : la notion de déclaration, agrément, dérogation à l’obligation d’agrément, l’hygiène des denrées alimentaires...
- Formation
- Paris
- 1 Jour
..."Client Mystère". Quelques références: le Ritz Paris, l'Evian Royal Resort, Hôtel Lutétia, Institut Paul Bocuse. Formation: l'Art de la Gestion des Plaintes dans le Luxe Durée...
- Formation
- Paris
...de la restauration et du tourisme: - Posture professionnelle et personnelle - Communication professionnelle - Vocabulaire professionnel - Notions de base en HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Langue française...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...OPCI, immobilier direct Les assurances-vie, contrats de capitalisation, PERP Les aspects fiscaux Initiation sur les produits de défiscalisation Sofica...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- 1 Jour
...des régies de recettes et des régies d’avances des Communes, des EPCI et de leurs établissements publics (article R.1617 - 1 à 18 du CGCT). Toute personne... Apprenez-en plus à propos de: Public local, Dispositions obligatoires, Mandataire suppléant...
- Formation
- Paris
- 1 Jour
..."Client Mystère". Quelques références: le Ritz Paris, l'Evian Royal Resort, Hôtel Lutétia, Institut Paul Bocuse. FORMATION: L'Art de l'Accueil réussi dans le Luxe...
- Formation
- Paris
...des activités à risques : - La prévention, un enjeu économique et social. - Les différents types d'accident. - Les niveaux de responsabilité... Apprenez-en plus à propos de: Prévention de risques, Professionnels du son...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...liés à la protection des données à caractère personnel des salariés et aussi indirectement pour toutes vos activités comprendre les bonnes pratiques à mettre en œuvre...