Formation Professionnelle Métiers de la Restauration

...et les vins Sciences appliquées à l'hygiène Environnement économique et juridique Prévention santé environnement Français & Méthodes pédagogiques Mise...

...(station debout prolongée). • Une bonne culture générale et connaissance des produits • La maîtrise d’une ou deux langues étrangères Enseignements... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

...Il doit converser avec les clients (éventuellement en anglais) et participer dans certains cas à l’animation typique du bar. demandeur d'emploi moins de...

...et à l'hygiène gestion appliquée anglais expression française et ouverture sur le monde...

...BAC TECHNOLOGIQUE Hotellerie, BTS Hotellerie option A ou B , Licence Hotellerie Restauration...

...par des périodes de formation en entreprise portant sur : -L'approvisionnement : réception, stockage, … -La préparation du service : contrôles...

...et d’ajustement de produits finis - Pose de menuiserie extérieures , intérieur et revêtement bois - Pose de meuble d’aménagements et installation de mobilier...

...o Réception et stockages des marchandises o Préparation du service o Communication et vente o Service des boissons et des mets o La communication commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...Contenu de la formation • Hygiène • Commercialisation • Économie - Gestion • Sciences appliquées • Pratique restaurant • Technologie professionnelle •... Apprenez-en plus à propos de: Pratique restaurant, Éducation physique, Arts appliqués...

...Il organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant son équipe. Le métier se décline en 3 pôles... Apprenez-en plus à propos de: Gestion appliquée, Production du service, Arts appliqués...

...Il assure des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle. Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place... Apprenez-en plus à propos de: Production de préparations chaudes, Histoire géographique, Production culinaire...

...il peut occuper par exemple les postes de chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale ou collective... Apprenez-en plus à propos de: CONTRÔLER les mouvements de stock, Animer une équipe, RÉALISER la mise en place...

...pour leur mise en place. • Adapter, sur le chantier, la pose aux contraintes de structure, d’étanchéité et de confort. • Organiser et sécuriser son intervention... Apprenez-en plus à propos de: Menuisier d'aluminium, Menuisier d'agencement...

...Contenu de la formation • Atelier expérimental • Production culinaire • Technologie professionnelle • Sciences appliquées • Gestion appliquée • Français... Apprenez-en plus à propos de: Arts appliqués, Gestion appliquée, Ouverture sur le monde...

...Il participe également sous l’autorité d’un responsable à l’approvisionnement, à l’entretien, à la mise en place, à l’encaissement et à l’organisation de son travail... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé environnement, Connaissance de l’entreprise, Éducation physique...

...à la profession Moyens et ressources Équipements spécifiques Tout document permettant le suivi de la qualité des produits Fiches HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Prendre connaissance des bons de commande, Réceptionner et contrôler les livraisons, Assurer les opérations de fin de service...

...vous serez capable d’élaborer des boissons alcoolisées et réaliserez leur commercialisation. Vous disposerez d’une culture géographique, touristique... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation de vins, Maîtrise de la législation viticole, Élaboration des boissons...

...mais également dans des établissements autres commercialisant du vin. OBJECTIFS: Assurer la mise en place du matériel, de la cave, du conseil... Apprenez-en plus à propos de: Intervention de conférenciers, Service au restaurant, Connaissance des vignobles...

...organiser et vendre une prestation culinaire. MODULE 2 : GÉRER UNE ACTIVITÉ DE RESTAURATION Vous suivrez une formation de 50 heures à la stratégie d’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Organiser son équipe, Prestation culinaire, Harmoniser mets et vins...

...chef de cuisine ou chef gérant, pour le secteur de la restauration commerciale ou collective. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation... Apprenez-en plus à propos de: Animer une équipe, Communiquer à des fins commerciales, ORGANISER la production...