Formation Hôtellerie et Tourisme à Fougères

...repose pâtons, laminoirs, chambre de fermentation etc..). Apports théoriques et travaux pratiques en laboratoire Modalités de suivi pédagogique et d’évaluation...

...pratiques en laboratoire Modalités de suivi pédagogique et d’évaluation des acquis : • Contrôles en cours de formation • Examens blancs • Tutorat prévu...

...• Technologie • Sciences et arts appliquées • Environnement économique, juridique et social • Commercialisation • Prévention santé environnement • Gestion... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine créative, Prévention santé, Art culinaire...

...dans le secteur Techniques de la relation client (prospection/vente/fidélisation) Bloc C - Assurer la gestion financière et la rentabilité du centre de... Apprenez-en plus à propos de: Responsable de département...

...la maison de pays, les écoles, les clubs... Cibler sa clientèle : individuel, société, autocariste, associations... Les moyens d'augmenter sa clientèle en semaine... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

...évoluer ses collaborateurs Manager son collaborateur Fixer des objectifs Déléguer Motiver Donner des signes de reconnaissance Adopter des comportements...

...j'ai diagnostiqué un problème de compétences Cas pratique : mes collaborateurs invoquent des problèmes de moyens Redonner confiance au collaborateur pour...

...d’hébergement touristique alimentaire (fait maison, bio, local, équitable) textile (jetable ou pas, coton bio…) les produits d’entretien...

...Prendre en compte le tourisme d'affaires dans la relation client Connaissance du potentiel touristique de Rennes Spécificités de la relation client...

...et études de cas à partir des problématiques des participants, Utilisation des techniques de créativité, Réalisation en amont d'un auto-diagnostic de sa structure...

...L’activité physique Les équipements Applications pratiques Education gestuelle spécifique Application concrète sur le poste de travail Technique de houssage...

...l'encaissement des notes et le contrôle des paiements différés Assurer, sous le contrôle du directeur, l'interface entre les différents services et la clientèle...

...Objectifs Le réceptionniste est réactif et efficace, il doit faire preuve d'amabilité, de courtoisie et de tact. Disposant également d'une excellente présentation...

...gestion de la marge brute Les différentes méthodes de fixation des prix de vente (carte et prestations) Le calcul et la gestion du coût matière La gestion...

...Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : - Brevet d'Etudes Professionnelles ou Certificat d'Aptitude Professionnelle de l'alimentation...

...l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général Français Histoire - géographie Mathématiques Vie sociale et professionnelle...

...repose pâtons, laminoirs, chambre de fermentation etc..). Apports théoriques et travaux pratiques en laboratoire Modalités de suivi pédagogique et d’évaluation...

...Bac pro hôtellerie - restauration Où s'exerce le métier : Dans la restauration classique, haut de gamme, collective, à thème Evolution dans le métier...

...Objectifs Le titulaire d’une Mention Complémentaire (MC) Employé Traiteur participe à l’organisation de réceptions. Il élabore des plats cuisinés et des...

...pratiques en laboratoire Modalités de suivi pédagogique et d’évaluation des acquis : • Contrôles en cours de formation • Examens blancs • Tutorat prévu...