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Formation Gestion de Restaurant (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse à toutes les personnes ayant la responsabilité d’une restauration d’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de restaurants inter-entreprises, Gestion de la restauration d'entreprise, Gestion technique de la restauration d'entreprise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Les différentes catégories d'extincteurs Les principaux textes réglementaires La délégation de pouvoir Son étendue, sa mise en oeuvre Durée... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène de la restauration, Métiers de la restauration, Sécurité de la restauration...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse à toute l’équipe d’un restaurant en contact avec les clients. Elle ne nécessite pas de prérequis particuliers... Apprenez-en plus à propos de: Mise en valeur des produits, Animation à la vente, Amélioration de la satisfaction client...
- CQP
- Paris
...une première expérience réussie en management et ou en gestion. * Salariés en CDI d’un restaurant souhaitant utiliser sa période de professionnalisation...
- Formation
- Paris
...Qui contrôle? Quels sont les risques encourus? Hygiène des aliments: Connaissance des microorganismes, les conditions de leur développement... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Plan de formation...
- BTS
- Paris
- 2 Ans
...Objectifs: Le BTS constitue un aboutissement dans le déroulement des études de la filière technologique et représente le diplôme le plus approprié pour...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de précieux conseils pratiques. La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit... Apprenez-en plus à propos de: Création d'une dynamique positive au travail, Bien-être au travail, Gestion d'équipe...
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C'est une formation d'excellence, qui permet d'apprendre auprès des plus grands ( grands chefs formateurs et grands chefs en entreprise et lors des évènements partenaires de FERRANDI;
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- Bachelor
- Paris
- Dates au choix
...devront présenter en équipe devant un jury de professionnels. Temps fort de cette dernière année : parmi les concepts de restaurant présentés au jury lors...
...devront présenter en équipe devant un jury de professionnels. Temps fort de cette dernière année : parmi les concepts de restaurant présentés au jury lors...
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C'est une formation d'excellence, qui permet d'apprendre auprès des plus grands ( grands chefs formateurs et grands chefs en entreprise et lors des évènements partenaires de FERRANDI;
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...travaux dans les locaux, conditions d'exploitation, assurances et les clauses de non-recours, enseignes - plaques - installations en façade... Apprenez-en plus à propos de: Création restaurant...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...Apport sur le triptyque de la satisfaction client pour une expérience client différenciante : Promesse/Personne/Produit. 2 - Quelles sont les étapes de...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Glossaire HACCP. Origine du système HACCP. Définition du système HACCP. Objectifs du système HACCP Evolution du système HACCP La règlementation Les responsables d’établissements...
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l'animation du cours.
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- Formation
- Paris
- 15 oct. 1970
...OBJECTIF Obtenir le permis d’exploitation d’un débit de boissons.La formation est assurée par des juristes et des professionnels du secteur A l'issue de...
...OBJECTIF Obtenir le permis d’exploitation d’un débit de boissons.La formation est assurée par des juristes et des professionnels du secteur A l'issue de...
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l'animation du cours.
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...en fonction des personnes Les clés d’une efficacité relationnelle Les bases de la communication Travailler son écoute (les freins à la compréhension)... Apprenez-en plus à propos de: Management hôtelier, Serveur de restaurant...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Présentation d'un buffet, Choix des contenants pour un buffet, Choix de l'environnement d'un buffet...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...obstacles Le personnel L’importance de l’aspect du personnel sur l’environnement aussi bien du point de vue vestimentaire que comportemental Les couleurs... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et cuisine domestique...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Le stand mural – stand central – description et intérêts Le marchandisage du buffet et disposition des équipements 3) Les aliments que les clients préfèrent... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Techniques de vente, Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Exercices de conversions (pour rappel) - Quel grammage par personne ? - Popularité des mets. Les outils de gestion - Le food-cost. - L'état du stock... Apprenez-en plus à propos de: Magasinier cariste...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques abordées... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité du personnel dans la restauration, Identification des risques professionnels, Législation de la prévention des risques...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...de prévention du gaspillage alimentaire Les équipes de restauration collective : les gestionnaires, chef de cuisine, cuisinier, personnel de service Etat... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Cuisinier dans la fonction publique, Chef cuisinier...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
- Stage
...Comment élaborer son produit ? Quels prix pratiquer ? Comment choisir sa localisation ? Comment vendre son produit ? 3) Conquérir son marché... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de vente, Stratégie de l'entreprise, Marketing opérationnel...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...et appareils visés ci-dessus doit être annexé au registre de sécurité de l'établissement. Connaître les obligations des établissements de restauration... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Cette approche vous garantit une bonne maîtrise de la théorie. Cette formation s’adresse aux gérants et directeurs de restaurant. Elle conviendra également... Apprenez-en plus à propos de: Techniques d'assemblage culinaire, Service dans la restauration, Décoration d'assiettes...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de cuisson les différents modes de conservation la maîtrise des températures Observation et analyse de l’état des locaux et des équipements matériaux et... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation d'un audit d'hygiène, Diagnostic HACCP, Mise en place du système HACCP...