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Cours Sécurité Alimentaire (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie alterne entre phases théoriques et exercices d’application. Cette approche vous permettra de bien appréhender les notions théoriques. Cette... Apprenez-en plus à propos de: Valorisation de plats cuisinés, Valorisation de plats mixés, Législation des plats cuisinés...
Hygiène et Sécurité: Découverte de la Liaison Froide (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Cette formation s’adresse au responsable de cuisine centrale, personnel de cuisine dans les différentes formes de restauration: commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance du circuit des matières premières, Conditionnement des produits de restauration, Connaissance de la liaison froide...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...et vous prodigueront de précieux conseils pratiques. La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets... Apprenez-en plus à propos de: Stockage en chambre froide positive, Stockage en chambre froide négative, Contrôle des denrées en restauraton...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...Nature des dangers et actions préventives et correctives pour leur élimination : - les dangers physiques : corps étrangers, irradiations, nanomatériaux...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- 1 Jour
...Objectifs: Comprendre et savoir mettre en oeuvre les principes de l'hygiène alimentaire. - Qualité et Sécurité Alimentaire - Microbiologie Alimentaire...
- Formation
- Paris
...Ainsi, les objectifs généraux du programme sont : quant au savoir : consolider les acquis de base liés aux principes fondamentaux des sciences et de la technologie alimentaires... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Analyse microbiologique...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Analyse des situations - Identification des points critiques et remédiation - Adaptation de l'HACCP et du PMS au contexte professionnel RECONNAISSANCE... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...des crises Les leçons des crises et la traçabilité IV- Stratégie et qualité alimentaire Risques alimentaires L'offre de valeur Améliorer l'offre de valeur...
- Formation
- Paris
- Niveau avancé
- 2 Jours
...Prise de conscience des consommateurs et des pouvoirs publics Variété des contaminants chimiques Notions de toxicologie Toxicité aiguë et chronique Classification... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Mesures de maîtrise, Mesures de prévention...
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Une formation très intéressante pour tous ceux qui ont besoin de plus de connaissances dans ce domaine
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...le HACCP, les dangers et risques en cuisine ainsi que les différents domaines de l’hygiène : celle du personnel, des locaux, du matériel… La formation... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Plan de formation, Alimentation et santé...
...le HACCP, les dangers et risques en cuisine ainsi que les différents domaines de l’hygiène : celle du personnel, des locaux, du matériel… La formation... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Plan de formation, Alimentation et santé...
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Une formation très intéressante pour tous ceux qui ont besoin de plus de connaissances dans ce domaine
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- Formation
- Paris
- 2 Jours
...des Aliments Objectifs Structure de la norme : Système de Management de la Sécurité des Aliments responsabilité de la direction management des ressources... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Produits alimentaires...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...scientifique ou technique de niveau III, voire d'un diplôme de Technicien supérieur de laboratoire en Chimie, Alimentation, Santé, Environnement du Cnam... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de la production, Ingénierie formation, Gestion de production...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...recensement des risques possibles de contamination des aliments. 2 - Quelle est la méthodologie de l’HACCP ? Outil : le codex alimentarius. Apports...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Etre informé de l'approche réglementaire. Comprendre les raisons de la mise en place d'un plan HACCP. Connaître les étapes de la mise en œuvre de l'HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Gestion hôtelière, Alimentation et santé...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...(système de management, responsabilité de la direction…) • Comment assurer l’amélioration continue du système ? • Eviter les pièges lors de l’audit de...
- Formation
- Paris
- 13 oct. 1970
- 2 Jours
...OBJECTIF Connaître les règles d’hygiène élémentaires en restauration et détecter les principaux risques Notions de base en microbiologie alimentaire Maîtrise...
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- Paris
- Décembre
- 1 Jour
...5. Conception et suivi du plan d’actions 6. Échanges et retours d’expériences sur des mesures de prévention des RPS et leur mise en œuvre dans le document...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
.../ développement 2. les dangers chimiques : les produits et les protocoles de nettoyage, les additifs, les emballages, l’huile de friture, les matières plastiques... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé, Alimentation et santé, Alimentation animale...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...BRC, ISO 22000) et conduire des projets liés à la qualité et à la sécurité alimentaire Maîtriser les techniques d'audits (internes ou externes)... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, Responsable de département, Professionnels du son...
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- Paris
- 17 nov. 1970
- 2 Jours
...Définition des durées de vie des produits Gestion des anomalies détectées et mise en place des corrections nécessaires Connaissance des services de contrôle...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...les additifs, les emballages, les matières plastiques, aluminium, etc… 3. les dangers physiques : les corps étrangers en plastique, en verre... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation animale, Prévention santé, Alimentation et santé...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...Tout membre du personnel responsable de mettre en place ce type de démarche Tout membre du personnel responsable de mettre en place ce type de démarche...
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- Paris
- Niveau initiation
- 1 Jour
...Public Fabricants d’emballages destinés aux industries agroalimentaires (emballages au contact des aliments) Fabricants de denrées alimentaires Membres...