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Emballage : Les Fondamentaux de l'HACCP

Name: Emballage : Les Fondamentaux de l'HACCP
Brand: LNE - Laboratoire national de métrologie et d'essais - Formation
Price: 710 EUR

LNE - Laboratoire national de métrologie et d'essais - Formation

Formation

À Paris ()

710 € HT

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Description

Typologie

Formation
Niveau

Niveau initiation

Heures de classe

7h
Durée

1 Jour

Public Fabricants d’emballages destinés aux industries agroalimentaires (emballages au contact des aliments) Fabricants de denrées alimentaires Membres de l’équipe HACCP dans l’industrie agroalimentaire ou emballage Techniciens et ingénieurs des services Contrôle, Production, Qualité Auditeurs internes dans le domaine de l’hygiène

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Les matières

HACCP
Réglementation
Emballage

Professeurs

centre formation

LNE

Le programme

Objectifs

Connaître les origines et les objectifs de la méthode HACCP.
Mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène adaptées à son activité.
Utiliser la méthode HACCP en entreprise.

Programme

9h30 - 17h30

Accueil et présentations
Historique de l’HACCP
Phase préparatoire avant la mise en place de la méthode HACCP
Les 12 étapes de mise en œuvre d’un système HACCP suivant les 7 principes du Codex Alimentarius,
Exemples et exercices d’application dans le domaine de la fabrication d’emballages ou de denrées alimentaires
Évaluation du stage et conclusions

Informations complémentaires

Les + de la formation Jeux des 12 étapes Réalisation d’une mini HACCP en petit groupe Questionnaire d’auto évaluation corrigé

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