Formation Restauration (78) Yvelines

...praline, fourrage, pate de fruit, pièce montée, confiserie, etc… La palette d’activités est vaste, et une fois les techniques acquises, laisse une large place à la créativité... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des produits utilisés, Réceptionner les marchandises, Apprécier la qualité des fabrications...

...un support de crème glacée Le coût aromatique Public : Technicien de laboratoire de développement ou contrôle en arôme ou alimentaire Méthodes et moyens pédagogiques...

...Application sur des blancs de poulets Public : Technicien de laboratoire de développement ou contrôle en arôme ou alimentaire Méthodes et moyens pédagogiques...