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Formation Restauration (78) Yvelines
- Mention complémentaire
- Versailles
- Dates au choix
- 1 An
.... la connaissance des produits et la capacité à les conseiller (fromages, vins). Destinataires: Etre titulaire du CAP restaurant ou du CAP café-brasserie ou du BEP restauration. Excellente présentation. Goût pour le contact humain et discrétion. Bonne élocution. Sens de l'hygiène. Les difficultés rencontrées... Apprenez-en plus à propos de: Conduire les cuissons, Les appareils à base de produits laitiers, Réaliser les crèmes...
- Formation
- Versailles
- 1 Jour
...un support de crème glacée Le coût aromatique Public : Technicien de laboratoire de développement ou contrôle en arôme ou alimentaire Méthodes et moyens pédagogiques...
- Formation
- Versailles
- 2 Jours
...Application sur des blancs de poulets Public : Technicien de laboratoire de développement ou contrôle en arôme ou alimentaire Méthodes et moyens pédagogiques...