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FORMULATION ET APPLICATION D’UN ARÔME VANILLE
Formation
À Versailles ()
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Description
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Typologie
Formation
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Durée
1 Jour
:
Formation continue - Formulation et application d’un arôme vanille
Catégorie : Préparer
Référence : 660
Formation éligible au Compte Personnel de Formation
Objectifs :
Construire un arôme "Vanille" et l’appliquer à une crème glacée
À propos de cette formation
Formation continue - Formulation et application d’un arôme vanille Catégorie : Préparer
Référence : 660
Formation éligible au Compte Personnel de Formation Objectifs : Construire un arôme "Vanille" et l’appliquer à une crème glacée Contenu : Les matières premières du thème "vanille" Evaluation d’arômes de vanille sur support lait écrémé sucré Evaluation des...
Les Avis
Les matières
- Aromatique
Le programme
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FORMULATION ET APPLICATION D’UN ARÔME VANILLE