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Formation Cuisine à Briancon

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France 537
(05) Hautes-Alpes 11
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...fermes auberges, refuges, villages vacances, auberges de jeunesse, campings avec point de restauration. Artisans des métiers de bouche Professionnels du tourisme... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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  • 2 Jours

...Objectifs: Acquérir ou compléter ses connaissances culinaires par l'étude et la réalisation de glaces régionales afin de valoriser la cuisine de notre terroir auprès d'une clientèle en recherche d'authenticité. Réaliser des entremets et des pâtisseries à partir de produits locaux. Destinataires... Voir plus


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