Formation continue Sécurité Alimentaire

...Collaborateurs d’entreprises de restauration traditionnelle ou collective, chefs cuisiniers, cuisiniers ou traiteurs La règlementation Définitions...

...Responsable qualité - directeur d'usine - Responsable de production - Responsable sécurité Connaître et Comprendre la notion de food defense...

...(fabrication et distribution), gestion de rayon, PME / PMI spécialisées…...

...dans le développement de nouveaux emballages. Destinataires: Ingénieurs et techniciens des services Achats, Qualité, Technique, R D et Emballage... Apprenez-en plus à propos de: Contact alimentaire, Réglementation alimentaire, Cahier des charges...

...que ce soit à titre secondaire ou occasionnel, sont également concernées. UNE FORMATION POUR COMPRENDRE LA METHODE HACCP ET APPLIQUER SON PLAN DE MAITRISE... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire...

...préventives Système documentaire Contrôle et actions corrective...

...restaurateurs, traiteurs, boulangeries, poissonneries, IAA et tout autre secteur concerné par "LE PAQUET HYGIENE" ou règlement" CE 178/2002" Avoir les...

...des autos contrôles INTRA ENTREPRISE Analyse et diagnostic terrain (4 heures) Observation d'un service Analyse des points forts et points faibles Restitution...

...Les obligations réglementaires de la profession. - Comment s'organiser ? Les risques encourus. Module 2 - Les Bonnes Pratiques d'Hygiène...

...pour pouvoir l'appliquer dans l'entreprise par l'analyse et la maîtrise des dangers à tout les stades Ses Objectifs *Analyser les dangers et maîtriser...

...Achats et Qualité MATERIAUX ET MISE EN OEUVRE Mieux comprendre pour mieux emballer : techniques de fabrication, propriétés, applications, …... Apprenez-en plus à propos de: Emballage papier, Emballage alimentaire, Réglementation emballage...

...ISO 22 000, IFS, BRC... - Nouveaux SMSA : quelles différences ? - Nouveaux SMSA : les principales évolutions : · Responsabilité de la Direction · Les pré-requis...

...Règles d'hygiène et HACCP - La méthode HACCP dans votre entreprise...

...et souhaitant se conformer aux règles en vigueur en matière d'hygiène alimentaire. 12 heures (réparties en 4 interventions de 3 heures) Parcours pédagogique...

...des éléments pratiques pour mieux interpréter et utiliser les déclarations d’aptitude au contact des DA et en faire une véritable donnée d’entrée de votre système HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Aptitude au contact des aliments, Matériaux aux contact, Matériaux aux contact des aliments...

...Comment mettre en place la méthode Mise en œuvre de pratiques d’hygiène alimentaire Base de la sécurité Sécurité passive (les locaux, le matériel…)...

...Règles d'hygiène et HACCP - La méthode HACCP dans votre entreprise...

...Chimie analytique Microbiologie Coût de production Qualité des systèmes alimentaires Exemples de produits élaborés Bananes séchées Jus de tomate concentré...

...Abonnement d'un an au logiciel et à la base de données Sym'Previus (www.symprevius.org) - Découvrir les applications de la microbiologie prévisionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Logiciel de microbiologie prévisionnelle, Microbiologie alimentaire...

...L2 universitaires Biologie, Biochimie, et Chimie. DUT, BTS à dominante biologique, industries alimentaires, analyses biochimiques, génie chimique...