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Formation Restauration (03) Allier
- Bac pro
- Cusset Cedex
...Objectifs: Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité Restauration est un professionnel très qualifié, immédiatement opérationnel, dans les activités de production culinaire et de service. Il est capable de s'adapter, à terme, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous...
- Bac pro
- Avermes
- 3 Ans
...Le titulaire du baccalauréat professionnel Commercialisation et Service en Restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et service en restauration. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation... Apprenez-en plus à propos de: MAINTENIR la qualité globale, Optimiser les performances de l’équipe, APPLIQUER la démarche qualité...
- Mention complémentaire
- Avermes
- 1 An
...de concevoir, de réaliser et d’assurer en restaurant des prestations comme les entremets salés et sucrés et les desserts de restaurant. Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner et contrôler les livraisons, Déguster et argumenter les desserts, Contrôler les fabrications...
- Bac techno
- Cusset Cedex
...Objectifs: Former des généralistes ayant vocation à poursuivre des études en BTS mais aussi, dans une moindre mesure, à s'insérer dans le monde professionnel...
- Mention complémentaire
- Avermes
- 1 An
...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées. Il réalisera, présentera des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé.... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation de mélanges traditionnels, Conduite des différentes cuissons, Conduite des fermentations...
- Brevet professionnel
- Avermes
- 2 Ans
...À l’issue de la formation, le titulaire du Brevet Professionnel Restaurant est un employé de salle hautement qualifié, capable d’encadrer, d’organiser, de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Reprendre ou créer une entreprise, Établir et entretenir une relation client...
- Brevet professionnel
- Avermes
- 3 Ans
...Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la Cuisine doit être capable de concevoir, organiser, réaliser, apprécier et communiquer. Il devra être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis.... Apprenez-en plus à propos de: Dresser et envoyer, Gérer la qualité en restauration, Planifier les prestations...
- Bac pro
- Avermes
- 3 Ans
...Le titulaire du baccalauréat professionnel en cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme... Apprenez-en plus à propos de: Animer une équipe, MAITRISER les bases de la cuisine, DRESSER et DISTRIBUER les préparations...
- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Histoire-Géographie Mathématiques, Sciences Physiques et Chimiques Anglais Éducation Physique et Sportive... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les préparations, Effectuer la mise en place, Prendre les commandes et les transmettre...
- CAP
- Avermes
- 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. Cuisine sera capable de remplir les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives. Il peut prendre en charge la confection d’une série de plats et concevoir un menu simple... Apprenez-en plus à propos de: Dresser les préparations culinaires, Participer à la distribution, Effectuer les cuissons...
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