Formation Restauration (38) Isère

...Pratique 1. Revoir les techniques de base en pâtisserie : - Crèmes et appareils de base (pâtissière, fouettée, anglaise,….). - Les cuissons du sucre...

...analyse du dossier technique et de documentation technique, dessin appliqué, Vie Sociale et Professionnelle. Méthode pédagogique - Individualisation et...

...Calendrier de formation adaptable : en continu ou en alternance sur deux années. - - Possibilités d'entrées en formation échelonnées de septembre à mai... Apprenez-en plus à propos de: Charpentier bois...

...Dégustation des plats préparés. Méthode pédagogique - Methode active en groupe de travail sur des apports théoriques, sur le démonstration et la fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...par une ambiance florale. Méthode pédagogique Service Valideur - GRETA (délivre des attestations de stage ou de compétences). Alternance - NON... Apprenez-en plus à propos de: Décoration florale...

...Service Valideur - GRETA (délivre des attestations de stage ou de compétences). Alternance - NON...

...Methode active en groupe de travail basée sur des apports théoriques sur la démonstration et la fabrication et sur la dégustation. Service Valideur... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...sciences appliquées, connaissance de l'entreprise. - ) Domaines généraux: français, mathématiques, sciences, Anglais et monde actuel. - Mise en situation professionnelle...

...les appellations, les régions viticoles et savoir en parler aux clients. - Reconnaître les qualités et défauts des vins - S'initier à une dégustation multi-sensorielle...

...le foie gras dans tous ses états, verrines et autres mises en bouches, macarons sucrés et salés, initiation à l'oenologie, à la pâtisserie. Démonstration et manipulations...

...Calculs des coûts. Chaque Greta a désigné un référent handicap qui sera l’interlocuteur de la personne ou de l’entreprise . Vous pourrez obtenir toutes...

...chaudes ou froides - maîtriser les techniques de cuisson et de remise en température - dresser et valoriser les préparations - élaborer un menu...

...pizzas traditionnelles à base de sauce tomate, pizzas à base de crème, pizzas en chausson. - Organisation du travail pour optimiser la gestion du temps... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Chaque Greta a désigné un référent handicap qui sera l’interlocuteur de la personne ou de l’entreprise . Vous pourrez obtenir toutes les informations utiles...

...Comptabilité et gestion. Préparation et exploitation des stages en entreprise. Chaque Greta a désigné un référent handicap qui sera l’interlocuteur de...

...Ordre de versement des divers composants. Techniques de confection : - Au shaker, au verre à mélange ou directement au verre. Jeux de formes et de couleurs...

...Enseignement général: français, anglais, informatique. Chaque Greta a désigné un référent handicap qui sera l’interlocuteur de la personne ou de l’entreprise...