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Cuisine à Thème

Formation

À Grenoble ()

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Description

  • Typologie

    Formation

Le programme de la formation s'organise de la manière suivante par le centre Greta Grenoble: Grâce à cette formation vous allez pouvoir acquérir les compétences necessaires pour être gagnant dans votre parcours. Voici les différents objectifs que la formation que vous avez choisi vous permettra de maîtriser. Au cours de cette formation vous pourrez:Etre capable de confectionner une préparation culinaire en se familiarisant avec un savoir-faire professionnel et de pouvoir reproduire les techniques et les recettes proposées dans un environnement familial

À propos de cette formation

Aucun

Questions / Réponses

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Les matières

  • Techniques de formation
  • Techniques du son

Le programme

Contenu
- - Connaissance des produits - Utilisation de techniques gestuelles appropriées - Démonstration et manipulations - Différentes cuisson - Règles de dréssage à l'assiette et au plat - Dégustation des plats préparés.
Méthode pédagogique
- Methode active en groupe de travail sur des apports théoriques, sur le démonstration et la fabrication et sur la dégustation avec alliance mets et vins.
Service Valideur
- GRETA (délivre des attestations de stage ou de compétences).
Alternance
- NON.

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