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Formation Hôtellerie et Tourisme (71) Saône-et-Loire
- CAP
- Mercurey
- 1 An
...par les maîtres d'apprentissage. Aptitudes souhaitées : organisation, précision, imagination, grand sens de l'hygiène, aptitude au calcul. Le nombre de...
- Formation
- Macon
...Rappel des bases de l'hygiène et de la sécurité Alimentaire, Les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en pâtisserie, La maîtrise des dangers...
- CAP
- Mercurey
- 1 An
...du C.A.P. Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur ou - du B.E.P. Alimentation option Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur ou - du C.A...
- Formation
- Macon
...Se perfectionner en pâtisserie : techniques et élaboration de produits spécifiques. Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant...
- BEP
- Mercurey
- 2 Ans
...organisation, habileté, goût, sens de l'hygiène, aptitude au calcul. Les candidats à cette formation devront être : - soit issus de 3ème normale ou technologique...
- Formation
- Maconetdans un autre établissement.
- Montceau Les Mines
- Dates au choix
...Création d'un espace convivial, Mise en place et service des repas, Remise en état des matériels et des espaces de repas...
- BEP
- Mercurey
- 2 Ans
...organisation, habileté, goût, sens de l'hygiène, aptitude au calcul. Les candidats à cette formation devront être : - soit issus de 3ème normale ou technologique...
- Formation
- Montceau Les Minesetdans un autre établissement.
- Paray Le Monial
...71 Bourgogne est le suivant : Enseignement général : Expression française, mathématiques, sciences physiques, Anglais, Histoire, géographie...
- BEP
- Mercurey
- 2 Ans
...organisation, habileté, goût, sens de l'hygiène, aptitude au calcul. Les candidats à cette formation devront être : - soit issus de 3ème normale ou technologique...
- Formation
- Paray Le Monial
...Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement...
- Bac pro
- Mercurey
...après avis de l'équipe pédagogique, peuvent également être admis les élèves: titulaires d'un B.E.P. ou d'un C.A.P. autres que ceux visés L'accès en première...
- Brevet professionnel
- Mercurey
- 2 Ans
...obtention du diplôme de niveau V. En l'absence de l'un de ces diplômes, le candidat … Les candidats à cette formation doivent être titulaires...
- Mention complémentaire
- Mercurey
- 1 An
...soit du Bac. Pro. … Les candidats à cette formation doivent être titulaires : soit du C.A.P. Charcutier Traiteur soit du C.A.P. Cuisine soit du C.A.P...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Français, communication, mathématiques, langue vivante, histoire-géo, connaissance du monde moderne Enseignement professionnel : Techniques de restaurant...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Français, histoire géographie, mathématiques, langue vivante, arts appliqués Enseignement professionnel : Option restaurant : service et commercialisation Option cuisine...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Contenu Enseignement professionnel : Approvisionnement et organisation Production culinaire et distribution : Cuisson, réalisation des appareils et...
- Formation
- Montceau Les Mines
...de nouvelles compétences dans ce domaine : Contenu Réalisation de : Glaces et sorbets / chocolats et confiseries Feuilletage et garniture / entremets et granitures Pâtes...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Français, mathématiques, langue vivante appliquée à la restauration Enseignement professionnel : Travaux pratiques restaurant : Commercialisation et prise de commande (accueil...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon, vous allez pouvoir acquérir toutes les connaissances nécessaires à l’apprentissage...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Contenu Enseignement professionnel : Anglais appliqué Gestion des ventes et des stocks Analyse sensorielle Analyse de la carte des vins Géographie vinicole...