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Formation Hôtellerie et Tourisme (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez gérer les objections de clients et apprendrez à valoriser l’offre de votre restaurant. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Valorisation d'une offre de restauration, Vente de services additionnels en restauration, Techniques de vente...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Les formateurs sont tous des professionnels de la vente par téléphone. Ils ont une très bonne connaissance des problématiques de terrain et vous prodigueront... Apprenez-en plus à propos de: Accueil téléphonique, Maîtrise de sa voix au téléphone, Ecoute des clients...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...(tenants et aboutissants) Observation et analyse des pratiques professionnelles moments de rencontre avec le personnel evaluation du respect des procédures... Apprenez-en plus à propos de: Rédaction d'un rapport d'hygiène, Analyse de résultats, Analyse des locaux de restauration...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 1 An
...Rythme de l'alternance Une semaine à l'école / trois semaines en entreprise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...et avec les collaborateurs consommateurs. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration d’entreprise. Ils possèdent une très bonne expérience... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation de la restauration d'entreprise, Gestion comptable de la restauration d'entreprise, Gestion de la restauration d'entreprise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...Avec un chef japonais expérimenté, apprenez les bases de cette cuisine ancestrale et tendance, ses découpes et taillages, cuissons et recettes emblématiques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Cuisine japonaise...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 1 Jour
- Stage
...Les conflits (risques et opportunités) Les méthodes de formation (briefing ; exposé ; TWI) Les styles de management Plan d’action... Apprenez-en plus à propos de: Communication non verbale, Communication interne, Management d'équipe...
- Formation
- Paris
- 15 Jours
...de préparations préliminaires : l’épluchage, les taillages, les découpages de cuisson lente et rapide : braisée, ragoût, pochée, grillée, rôtie... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Vous pourrez appliquer naturellement ces postures dans votre travail. Les formateurs sont tous des professionnels du secteur. Ils connaissent parfaitement... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance de l'impact des postures sur le corps, Identification des mauvaises postures au travail, Santé du travail...
- Formation
- Paris
- 30 mars 1970
- 3 Jours
...Revisiter les recettes classiques de la gastronomie en apportant une touche moderne par l'utilisation de produits simples et de saison Chef et second de cuisine de restaurant... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine bistronomique...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 2 Ans
...Sciences Histoire, géographie Education physique et sportive Anglais...
- Formation
- Paris
- 07 avr. 1970
- 3 Jours
...Elaborer une gamme d'entremets individuels et de tartelettes de boutique Perfectionner les techniques de fabrication, d'assemblage et de montage Revisiter...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 1 An
...commis de cuisine puis avec expérience, chef de partie, chef cuisinier. Contenu de la formation Formation sanctionnée par un CAP Cuisine Domaine professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- Formation
- Paris
- 27 oct. 1970
- 2 Jours
...Développer sa gamme de tartes et tourtes salées. Public concerné: Tout public Durée 2 jours – 14 heures CONTENU Réalisation de recettes autour de tartes fi nes...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 2 Ans
...Domaine professionnel : Travaux pratiques Cuisine, Pâtisserie Technologie Sciences appliquées, Méthode HACCP Protection, Santé, Environnement Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 2 Ans
...sciences Histoire, géographie Education physique et sportive Dessin Gestion...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 1 An
...Débouchés professionnels Professionnel qualifié en boulangerie ou pâtisserie traditionnelle, en restauration classique, Artisanat ou tout secteur industriel...
- CAP
- Paris
- Dates au choix
- 2 Ans
...(susceptibles d’être modifiés sans préavis) Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge...
- Formation
- Paris
- 10 juil. 1970
- 3 Jours
...de tabac La lutte contre le bruit La lutte contre les discriminations La responsabilité civile et pénale du dirigeant La fermeture administrative Les réglementations...
- Formation
- Paris
- 23 nov. 1970
- 3 Jours
...Présentation des risques sanitaires, de la réglementation et de l’application de la méthode HACCP METHODES PEDAGOGIQUES Travaux dirigés et démonstrations en laboratoire... Apprenez-en plus à propos de: Sous vide...
- Bac pro
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Le Bac professionnel Cuisine permet d’intégrer directement la vie active. Le marché de l’emploi est très favorable et en plein développement en France comme à l’étranger... Apprenez-en plus à propos de: Arts de la table...
- Formation
- Paris
- 06 déc. 1970
- 3 Semaines
...pâte à choux - Les crèmes : pâtissière, mousseline, chantilly, crèmes montées, ganache, bavaroise - Les biscuits : génoise, biscuit cuillère...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...Maitriser les techniques pour réaliser les grands classiques de cocktails Différencier et élargir sa carte de boissons Toute personne souhaitant découvrir...