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Formation Restauration à Bordeaux
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- 2 Ans
...Langues Domaines professionnels : - La restauration et son évolution - La connaissance des produits ( denrées et boissons) - Techniques d'organisation...
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...et mettre en valeur les préparations culinaires et participer à la distribution...
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- Bordeaux
- 5 Jours
...Contenu : Règles fondamentales de la cuisine japonaise du poisson cru. Hygiène et risques ( bactérie, parasite) Réglementation Organisation du poste de travail...
- CAP
- Bordeauxetdans 4 autres établissements
- Saint Maur Des Fosses, Lyon, Orleans, Paris
- 2 Ans
...Objectifs: Enseignement en alternance (suivant public). Durée de 24 mois (suivant public). L'activité s'exerce dans des entreprises de restauration quelle... Apprenez-en plus à propos de: Elaborer les préparations, Formation hygiène (HACCP)...
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...son poste de travail dans le respect de la législation, de l'hygiène et de la sécurité. maîtriser les techniques culinaires classiques, les bases de la...
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