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Formation Production Alimentaire à Quimper
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Présentation du monde microbien alimentaire et but de l’analyse microbiologique • Présentation des différentes techniques de microbiologie • Rappel... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Laboratoire alimentaire, Analyse microbiologique...
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J'aimerais bien changer de quartier
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- CAP
- Quimper
- 2 Ans
... Alimentaire en 1 an, . Brevet de Maîtrise. Où s´exerce le métier : Boulangerie, Artisanat, Grande distribution, Industrie...
... Alimentaire en 1 an, . Brevet de Maîtrise. Où s´exerce le métier : Boulangerie, Artisanat, Grande distribution, Industrie...
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- Bac pro
- Quimper
- 3 Ans
...Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis . Par l´enseignement à distance . En contrat de professionnalisation et sans...
- Formation
- Quimper
- Niveau avancé
- 3 Jours
...FORMULATION DES MOUSSES ET DES ÉMULSIONS Comprendre les systèmes alimentaires dispersés : aspects physico-chimiques Structure et fonction... Apprenez-en plus à propos de: Produits foisonnés, Produits aérés, Technologie alimentaire...
- CAP
- Quimper
- 2 Ans
... à la transformation des denrées alimentaires. Programme: . Français . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et sportive . Sciences...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...management • Réussir à concilier « Rigueur de l’audit » et « Respect de l’audité » • Mener un audit générateur de motivation et de progression • Comprendre... Apprenez-en plus à propos de: Système de Management de la QUalité, Rappel des normes alimentaires, Management qualité...
- CAP
- Quimper
- 2 Ans
... Alimentaire (boulanger) . MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées . BTM Pâtissier Où s´exerce le métier : . pâtisserie artisanale...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 4 Jours
...PRATIQUE EN ATELIER - Préparation de gelées et d’émulsions - Préparation et fabrication de produits sous boyaux (volaille et porc) - Préparation et fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Préparation des viandes, Technique de production...
- Bac pro
- Quimper
- 3 Ans
...Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis . Par l´enseignement à distance . En contrat de professionnalisation et sans...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
... R&D, Production, Qualité. Secteurs : IAA, ingrédients, équipements... Apprenez-en plus à propos de: L’opération d’étuvage, Les différents aspects qualité, Les technologies du fumage...
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- 3 Jours
...et conséquences L’équipement de stérilisation et son fonctionnement - L’autoclave et le déroulement de la stérilisation : notion de pression/température... Apprenez-en plus à propos de: Fonctionnement d’un autoclave, Règles de sécurité, Procédures de sécurité...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 2 Jours
...Exploiter Après-midi TRAVAUX D’APPLICATION EN LABO R & D ∂ La démarche expérimentale « Le macaron » • Comprendre les fondamentaux d’une recette • Définir... Apprenez-en plus à propos de: Nouveau produit, Développement Produit, Nouveaux produits...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...produits et aux propriétés recherchées • Choix du type de tests • Choix des outils et géométries de mesures : Gammes de fonctionnement d’un rhéomètre... Apprenez-en plus à propos de: Outils analytiques...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...en champ pulsé (pulsotypage) : Préparation de la bactérie, réalisation des inserts, restriction, électrophorèse, photographie,traitement des empreintes...
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