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Formation Production Alimentaire (71) Saône-et-Loire
- CAP
- Mercurey
- 2 Ans
...Enseignement Général Français, Histoire-Géographie Mathématiques, Sciences V.S.P. (Vie Sociale et Professionnelle) E.P.S. (Education Physique et Sportive)...
- Brevet professionnel
- Mercurey
- 2 Ans
...en 2 ans Objectifs de la formation : Permettre d'être : - responsable de la conduite d'une boulangerie artisanale, industrielle ou d'un rayon boulangerie...
- Brevet professionnel
- Mercurey
...et contrôle Fonction transformation : - découpe des carcasses - gros, demi-gros - désossage - parage - préparation en vue de la vente Fonction commercialisation...
- Mention complémentaire
- Mercurey
...entreprises utilisant un fournil ou un laboratoire de fabrication de produits de pâtisserie boulangère Matières enseignées au C.I.F.A. Travaux pratiques...
- BEP
- Mercurey
- 2 Ans
...Aptitudes souhaitées : résistance physique, organisation, habileté, goût, sens de l'hygiène, aptitude au calcul. Objectifs de la formation...
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