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Formation Production Alimentaire (91) Essonne
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...à l´hygiène et aux équipements . Préparation traiteur . Vie sociale et professionnelle . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique...
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...Une formation théorique qui s’articule autour de 4 grands axes : la maîtrise des techniques culinaires françaises et une ouverture aux influences internationales... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise des ingrédients...
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...CAP Chocolatier et/ou Glacier . CAP Alimentaire (boulanger) . MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées . BTM Pâtissier Où s´exerce le métier...
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...Initiation au management. Contrôler la qualité de la chaîne alimentaire. - Réglementation - Contrôle de la qualité - Normes ISO - Système HACCP...
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