Formation Production Alimentaire (58) Nièvre

...Objectifs: Le boulanger fabrique divers articles de boulangerie et dans certains cas de pâtisserie tels que les pains de toutes variétés, la viennoiserie...

...et informatique M 41 – Statistiques 72.5 h M 42 – Technologies de l’informatique et du multimédia 43.5 h Connaissances scientifiques, techniques...

...produits carnés Où s´exerce le métier : Boucherie...

...Panification : Pain courant, pain de tradition française. Autres pains : Pain de campagne, pain complet, pain de mie, pain viennois. Viennoiseries... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...

...Objectifs: le charcutier se charge du travail de la viande de porc, cuisson, salaison, fumage, accomodation. Il prépare des plats cuisinés. Le charcutier...

...et conduite d'un vignoble 1.5 h Elaboration et élevage des vins 1...

...à l´hygiène et aux équipements . Préparation traiteur . Vie sociale et professionnelle . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique...

...Education socioculturelle, Philosophie) 232h Tonc commun d'enseignement technologique 590 h M6 : Espaces, territoires et sociétés (Histoire-géographie...

...CAP Chocolatier et/ou Glacier . CAP Alimentaire (boulanger) . MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées . BTM Pâtissier Où s´exerce le métier...

...Certificat d´Aptitude Professionnelle de l´alimentation . Mention Complémentaire traiteur . Brevet Professionnel . Brevet de Maîtrise Où s´exerce le métier...