Boulanger
CAP
À Marzy
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
CAP
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Lieu
Marzy
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Durée
2 Ans
Objectifs: Le boulanger fabrique divers articles de boulangerie et dans certains cas de pâtisserie tels que les pains de toutes variétés, la viennoiserie et autres produits à base de pâtes levées.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
- force et résistance physique
- ponctualité
- grande propreté
- sens des responsabiltés
- vivacité
- esprit d'initiative et esprit d'équipe
Les Avis
Le programme
- pétrissage
- fermentation
- mise en pannetons
- enfournement
- cuisson
- défournement
- décors
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Boulanger