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Formation Agroalimentaire à Quimper
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- 3 Jours
...l’efficacité de la stérilisation - La valeur stérilisatrice : Définition et calcul - Intérêt de la mesure de température - Risques de déviation du barème... Apprenez-en plus à propos de: Règles de sécurité, Procédures de sécurité, Industrie agroalimentaire...
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J'aimerais bien changer de quartier
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- CAP
- Quimper
- 2 Ans
...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : . Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée, . Mention Complémentaire Traiteur...
...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : . Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée, . Mention Complémentaire Traiteur...
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- Bac pro
- Quimper
- 3 Ans
...à l´hygiène et à l´environnement professionnel : prévention, santé, environnement Type de formation pour la validation du BAC PRO Boulanger-pâtissier...
- Formation
- Quimper
- Niveau avancé
- 3 Jours
...Applications : Produits laitiers, charcutiers, produits à base de fruits ou légumes, sauces émulsionnées, boissons… Formule : quels ingrédients ?... Apprenez-en plus à propos de: Technologie alimentaire, Produits foisonnés, Produits aérés...
- CAP
- Quimper
- 2 Ans
...Objectifs: Charcutier-Traiteur, Opérateur en charcuterie industrielle, Traiteur, Ouvrier qualifié, Responsable de fabrication, Chef d'entreprise Objectifs...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 4 Jours
...d’un matériel de cutterage - Différentes techniques de préparation des pâtes de viandes et d’abats - Accidents de fabrication et contrôle de la qualité... Apprenez-en plus à propos de: Préparation des viandes, Technique de production...
- CAP
- Quimper
- 2 Ans
...Objectifs: Chocolatier Confiseur, Glacier, Pâtissier, Préparateur en produits de pâtisserie-confiserie, Devenir chef de laboratoire Devenir ouvrier en pâtisserie industrielle...
- Formation
- Quimper
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...Cette formation pratique de 3 jours vous permettra de découvrir le monde de l’analyse microbiologique appliquée à l’industrie agroalimentaire et d’acquérir les techniques de base pour réaliser une analyse, depuis le prélèvement de l’échantillon jusqu’à la lecture et l’interprétation des résultats.... Apprenez-en plus à propos de: Laboratoire alimentaire, Analyse microbiologique, Analyse de résultats...
- Bac pro
- Quimper
- 3 Ans
...à l´hygiène et à l´environnement professionnel : prévention, santé, environnement Type de formation pour la validation du BAC PRO Boulanger-pâtissier...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...La Communication : clé du succès de l’audit • Comment s’inscrit la communication de l’audit interne dans la communication qualité de l’entreprise et le... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation d'audit, Audit qualité interne, Rappel des normes alimentaires...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...programmation. - Applications à différents produits : sous boyaux et étuvés fumés crus (poitrine fumée, filet de dinde, volaille, jambon, saucisson)... Apprenez-en plus à propos de: Les différents aspects qualité, Rendement matière, Les technologies du fumage...
- Formation
- Quimper
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 2 Jours
...comparer ∂ Cuisiner & innover, 6 étapes clefs 1) Comprendre 2) Identifier les composants 3) Identifier des gestes 4) Convertir 5) Expérimenter 6)... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Arts culinaires, Industrie agroalimentaire...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...limites de chaque type de mesure, comment analyser une courbe et des résultats. > Travaux pratiques Mise en place de protocoles analytiques adaptés aux... Apprenez-en plus à propos de: Outils analytiques...
- Mention complémentaire
- Quimper
- 2 Jours
...DATE SUR DEMANDE Objectifs - Tracer les indicateurs d’hygiène des procédés, - Maîtriser toutes les étapes de la réalisation d’une empreinte par électrophorèse...
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