Cours Restauration à distance et online

...caneton pêolé aux olives Sauter : poulet sauté au miel Griller : coquelet grillé sauce diable Rôtir : pintadeau rôti et canapé / pigeons farcis Ragoût... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Conseils auprés de la clientèle afin de fidéliser... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Acquérir des compétences de créativité dans lélaboration...

...2ème jour : Elaboration d’un menu Gastronomique (entrée, plat, dessert) en tenant compte de la présentation, des couleurs et des volumes. Produits de base utilisés...

...pour l'élaboration d'entrées Réaliser des entrées originales pour un self, un buffet, des prestations Au cours de cette formation vous verrez différents...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Réaliser des cuissons en utilisant les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide...

...plats et desserts pour des menus équilibrés - Innovation dans les décors de présentation...

...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...

...techniques Notion de coûts en restauration... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Dressage à l’assiette, décoration Module 3 : Les ragoûts . Bœuf : Bourguignon et ses dérivés, pot au feu . Agneau : Navarrin, tagine . Veau...

...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Reconnaître et utiliser les différents produits selon leur qualité...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Utiliser les notions élémentaires de la découpe...

...Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Acquérir les notions théoriques et pratiques suffisantes...

...le service d'entremets salés et sucrés et de desserts de restaurant. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...

...charlottes, bavarois, tartes meringuées . Petits fours sucrés (secs et frais) . Pâtisserie salées sucrées pour réceptions . Réflexion sur les desserts à l’écrit...

...Hôtelier de Gascogne VALIDATION DES ACQUIS : Attestation de formation...

...centaines et milliers Pourcentages, fractions, décimaux et ratios Règlement Service client Gérer les plaintes... Apprenez-en plus à propos de: Anglais écrit, Anglais parlé, Anglais intensif...

...une commande Présenter des produits Comprendre les acheteurs Chiffres, centaines et milliers Pourcentages, fractions, décimaux et ratios Règlement Service... Apprenez-en plus à propos de: Stockage et conservation d'aliments, Hébreu parlé, Stockage et conservation d'aliments...

...Mise en place de la salle et des offices Décoration, décoration florale..., Disposition des tables, Nappage des tables et mise en place du couvert...