Créativité dans les entrées pour le self

Greta nord aquitaine

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Grâce à cette formation vous pourrez ajouter des compétences à votre curricuvlum. Voici les [OBJECTIFS :Optimiser l'utilisation des matières premières pour l'élaboration d'entrées Réaliser des entrées originales pour un self, un buffet, des prestations

À propos de cette formation

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CONTACT :Conseiller en Formation Continue : Alain JAGUENEAU Assistante formation : Pauline POENTIS-SANZ - 05.56.00.25.44=> Formulaire de contact

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Le programme

Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU :
Décoration de l'assiette : association des goûts et des couleurs

Utilisation des produits d'assemblage et 4e et 5e gamme

Préparations chaudes

Salades et crudités

Notion de coûts en restauration

Informations complémentaires

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