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Cours Métiers de la Restauration (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse aux gérants de restaurant, aux directeurs... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des besoins nutritionnels, Qualité culinaire, Conception de menus équilibrés...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse aux gérants d’hôtel ou de restaurants, aux directeurs... Apprenez-en plus à propos de: Préparation de mousses, Décoration de desserts, Conception de pâtes sablées...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Un support de cours illustré d’exemples concrets vous sera remis. Cette formation... Apprenez-en plus à propos de: Sélection des matériels de restauration, Connaissance des cuiseurs moyenne pression, Connaissance des machines de mise sous vide...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des jeux rôles. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Création d'une carte de bar, Mariage des couleurs dans les cocktails, Techniques de vente dans le bar...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse aux encadrants... Apprenez-en plus à propos de: Amélioration de la cohésion du personnel, Bien être du personnel, Conduite d'un entretien d'embauche...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Elaboration d'une carte des vins, Connaissance de la géographie des vins, Techniques de vente des vins...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse aux chefs de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Qualité nutritionnelle des aliments, Elaboration de recettes équilibrées, Biochimie des aliments...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...juridique Identification des typologies de traitement (embauche, paie, gestion quotidienne, départ) Illustrations et enjeux dans le domaine des RH Traitement...