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Formation Sécurité Alimentaire (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie alterne entre phases théoriques et exercices d’application. Cette approche vous permettra de bien appréhender les notions théoriques. Cette... Apprenez-en plus à propos de: Respect de la chaîne du chaud, Respect de la chaîne du froid, Valorisation de plats mixés...
Hygiène et Sécurité: Découverte de la Liaison Froide (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Cette formation s’adresse au responsable de cuisine centrale, personnel de cuisine dans les différentes formes de restauration: commerciale... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance du circuit des matières premières, Conditionnement des produits de restauration, Hygiène en cuisine...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...et vous prodigueront de précieux conseils pratiques. La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets... Apprenez-en plus à propos de: Stockage des produits en restauration, Normes AFNOR, Nettoyage des locaux de restauration...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...Nature des dangers et actions préventives et correctives pour leur élimination : - les dangers physiques : corps étrangers, irradiations, nanomatériaux...
- Mention complémentaire
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les méthodes instrumentales - La transition vitreuse : concept et intérêt 2EME JOUR : Transfert d’eau, solutions pour une stabilisation des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Activité de l'eau, Maîtrise des altérations microbiologiques, Denrées alimentaires...
- Formation
- Paris
- Niveau intermédiaire
- 1 Jour
...Objectifs: Comprendre et savoir mettre en oeuvre les principes de l'hygiène alimentaire. - Qualité et Sécurité Alimentaire - Microbiologie Alimentaire...
- Formation
- Paris
...Ainsi, les objectifs généraux du programme sont : quant au savoir : consolider les acquis de base liés aux principes fondamentaux des sciences et de la technologie alimentaires...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...des crises Les leçons des crises et la traçabilité IV- Stratégie et qualité alimentaire Risques alimentaires L'offre de valeur Améliorer l'offre de valeur...
- Mention complémentaire
- Paris
- 1 Jour
...Production, Technique. - Corps étrangers : Prise en compte du danger • Quels sont les différents types de corps étrangers rencontrés en agroalimentaire ?... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité des aliments, Réglementation alimentaire, LImites critiques...
- Formation
- Paris
- 1 Jour
...VETHYQUA propose des formations de qualité et sur mesure, spécialement adaptée à chacun des maillons de la filière alimentaire. Tout manipulateur de denrées alimentaires...
- Formation
- Paris
...Ainsi, les objectifs généraux du programme sont : quant au savoir : consolider les acquis de base liés aux principes fondamentaux des sciences et de la technologie alimentaires... Apprenez-en plus à propos de: Analyse microbiologique, Analyse de résultats...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Analyse des situations - Identification des points critiques et remédiation - Adaptation de l'HACCP et du PMS au contexte professionnel RECONNAISSANCE... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
- Formation
- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...scientifique ou technique de niveau III, voire d'un diplôme de Technicien supérieur de laboratoire en Chimie, Alimentation, Santé, Environnement du Cnam... Apprenez-en plus à propos de: Ingénierie formation, Gestion de production, Gestion de la production...
- Mention complémentaire
- Paris
- 1 Jour
...• Définition • Sources et vecteurs (matières premières pulvérulentes, personnel, humidité…) > Méthodes de mesure et de contrôle de la qualité de l’air... Apprenez-en plus à propos de: ISO 22000, Plan de contrôle, Réglementation alimentaire...
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Une formation très intéressante pour tous ceux qui ont besoin de plus de connaissances dans ce domaine
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- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
- Stage
...le HACCP, les dangers et risques en cuisine ainsi que les différents domaines de l’hygiène : celle du personnel, des locaux, du matériel… La formation... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Alimentation et santé, Hygiène alimentaire...
...le HACCP, les dangers et risques en cuisine ainsi que les différents domaines de l’hygiène : celle du personnel, des locaux, du matériel… La formation... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Alimentation et santé, Hygiène alimentaire...
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Une formation très intéressante pour tous ceux qui ont besoin de plus de connaissances dans ce domaine
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- Formation
- Paris
- 2 Jours
...des Aliments Objectifs Structure de la norme : Système de Management de la Sécurité des Aliments responsabilité de la direction management des ressources... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Produits alimentaires...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...recensement des risques possibles de contamination des aliments. 2 - Quelle est la méthodologie de l’HACCP ? Outil : le codex alimentarius. Apports...
- Formation
- Paris
- Niveau avancé
- 2 Jours
...Prise de conscience des consommateurs et des pouvoirs publics Variété des contaminants chimiques Notions de toxicologie Toxicité aiguë et chronique Classification... Apprenez-en plus à propos de: Mesures de prévention, Risques Chimiques, Mesures de maîtrise...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 1 Jour
...Objectifs: Etre informé de l'approche réglementaire. Comprendre les raisons de la mise en place d'un plan HACCP. Connaître les étapes de la mise en œuvre de l'HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Plan de formation, Alimentation et santé...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...(système de management, responsabilité de la direction…) • Comment assurer l’amélioration continue du système ? • Eviter les pièges lors de l’audit de...
- Formation
- Paris
- 13 oct. 1970
- 2 Jours
...OBJECTIF Connaître les règles d’hygiène élémentaires en restauration et détecter les principaux risques Notions de base en microbiologie alimentaire Maîtrise...
- Mention complémentaire
- Paris
- 1 Jour
...Choisir un type de carton adapté aux contraintes marketing et logistiques. Destinataires: Ingénieurs et techniciens des services Marketing, R... Apprenez-en plus à propos de: Cahier des charges, Emballage d'aliments et de boissons, Réglementation emballage...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
.../ développement 2. les dangers chimiques : les produits et les protocoles de nettoyage, les additifs, les emballages, l’huile de friture, les matières plastiques... Apprenez-en plus à propos de: Prévention santé, Alimentation et santé, Alimentation animale...