Formation Restauration à Nevers

...Assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité, Conditionner et remettre à température les plats cuisinés...

...Histoire géographie : 40 h. Mathématiques : 60 h. Micro-bio appliquée : 52 h. Organisation et entretien des locaux : 63 h. Prévention santé environnement (PSE)...

...Certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier de la restauration collective...

...Réaliser des préparations culinaires conformes aux exigence techniques qualitatives et économiques définies Organiser et animer une équipe Appliquer les techniques d'accueil... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...d'entretien, de service, de vente et de préparation de plats simples : salades composées, viandes en sauce, etc. Sciences de l'alimentation traite de...

...Se former au secourisme et valider le certificat d'acteur SST, Module 4 : Se former à la prévention des risques liés à l'activité physique et valider le... Apprenez-en plus à propos de: Prévention de risques, Professionnels du son...

...sauté - Réaliser un entremet, une compote - Utiliser des matériels de préparation et de cuisson III. L'alimentation équilibrée - Apports théoriques...