Formation Restauration (56) Morbihan

...Les légumes Les sauces Les œufs La viande de boucherie Les volailles Les pâtes de base Les crèmes de base Les desserts et pâtisseries...

...Desserts en verrines. Desserts à l’assiette. Mignardises...

...Les contenants et les contenus Elaboration de verrines, brochettes, sucettes, amuses gueules, canapés Elaboration de fiches techniques Analyses sensorielles...

...Stages en entreprise Domaine Technologique Technologie culinaire. Communication professionnelle Domaine Hygiène et sécurité Sciences appliquées à l'alimentation...