Formation Aliments

...Objectifs pédagogiques Acquérir des notions indispensables sur la sécurité, la réglementation dans le domaine du froid ( conservation des aliments) et dans le domaine de la climatisation ( légionellose) Compétences visées Etre capable - d'appliquer les règles de sécurité. - de définir les modes...

... de réaliser des programmes de recherche dans le domaine de la nutrition (domaine des sciences biologiques ou sociales). Compétences acquises : Acquérir les outils de mise en place d'un système qualité. Savoir évaluer et améliorer les capacités nutritionnelles et sanitaires des aliments. Etre capable de mettre...

... de formation interne en sécurité des aliments... Apprenez-en plus à propos de: Management de la sécurité des aliments, Formation de formateur, Management de la qualité...

... de l'alimentation; quant au savoir-être : stimuler la créativité dans le concept de nouveaux aliments; accroître le sentiment de responsabilité à l'endroit... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Analyse microbiologique...

...• Programme : Cours : P. Besnard et I. Niot (54 h) Les grands groupes d'aliments, modalités d'établissement des apports nutritionnels recommandés...

... de Technologie Alimentaire) UE10 Aliments fonctionnels (30h)Crédits ECTS : 2 Durée totale : 30 heures Comprendre le rôle des aliments fonctionnels... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Contrôle qualité, Alimentation et santé...

...ue1 outils scientifiques pour la qualité et la sécurité des aliments sciences de base outils de biologie moléculaire liés aux aliments statistiques... Apprenez-en plus à propos de: Assurance qualité...

...Mise à niveau, mouvement interne, recrutement… L’un de vos salariés doit être rapidement opérationnel pour des missions Qualité et Sécurité des aliments. Cette formation lui apportera les connaissances structurantes, les méthodologies et les outils nécessaires pour assurer ses nouvelles fonctions... Apprenez-en plus à propos de: Management de la qualité, Sécurité des aliments, Qualité des aliments...

...(qualité des produits ou des analyses), de mettre en place les contrôles, d'identifier les risques et de mettre en place les outils pour les limiter... Apprenez-en plus à propos de: Produits biologiques...

...Formation sous statut ou par apprentissage (en mixité des publics) Si vous aimez l’univers de la production alimentaire ; si vous souhaitez découvrir, déguster, analyser les aliments et en développer de nouveaux, cette formation répondra à vos attentes.... Apprenez-en plus à propos de: Goût pour l'organisation, Capacité à travailler en groupe, Ouverture d'esprit...

... en laboratoire de recherche ou en entreprise 2ème Année : Enseignements communs : Qualité des aliments Nutrition et aliments fonctionnels Sécurité sanitaire des aliments Biotechnologies Développement de produits nouveaux Finalité professionnelle : Qualité des productions végétales et animales Droit alimentaire...

...OBJECTIFS • Acquérir les bases théoriques de mycologie et d’écologie fongique en agroalimentaire, • Appréhender les différentes techniques d’identification (macroscopique... Apprenez-en plus à propos de: Écologie fongique en agroalimentaire, Analyse moléculaire, Analyse de résultats...

...Objectifs pédagogiques : La licence professionnelle "Commercialisation des Aliments de Santé" a pour objet de former des cadres Technico-commerciaux de niveau intermédiaire disposant de la double compétence : scientifique et commerciale spécifiques à ces produits. Ces compétences leur permettent... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé...

...Objectifs: Le BTSA STA est un diplôme du Ministère de l'Agriculture permettant à son (sa) titulaire d'exercer son activité dans des branches professionnelles très variées...

... de la production ou de la conception d'aliments. Les apprentis se verront proposer un programme de formation adapté afin de compléter leurs connaissances acquises dans leurs activités professionnelles, et d'obtenir la reconnaissance d'un diplôme national. Objectifs Acquérir une double compétence en conception... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Chef de département, Responsable de département...

... des rapports d’étonnement...) • Animer la sécurité des aliments au quotidien en adaptant les outils (l’espace communication comme support dynamique de l’hygiène au sein des équipes, les réunions 5 minutes ou pied de ligne…) • Développer l’autonomie des équipes de production et faire des opérateurs une force... Apprenez-en plus à propos de: Matières premières, Plan de controles, Sécurité des aliments...

...Aliments et risques pour le consommateur Dangers microbiens Microbiologie des aliments : Monde microbien, classement en utiles et nuisibles... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Santé publique, Alimentation et santé...

...Objectifs: Apprendre à construire une grille d'audit pertinente. Se préparer à mener un audit sécurité des aliments sur les aspects documentaires (traçabilité, validation des fournisseurs, plans HACCP…) et pratiques (locaux adaptés, bonnes pratiques hygiéniques, maîtrise des CCP…). Maîtriser... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité des aliments, Grilles d'inspection, Bonnes pratiques d'hygiène...