Formation Aliments - Hautes-Alpes

... dispositions sont applicables à dater de janvier 2011 pour tous les établissements de santé, les établissements sociaux et médico-sociaux. Les deux ministères concernés, celui de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche ainsi que celui de la santé se complètent pour affirmer et soutenir cette volonté... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine équilibrée, Santé et alimentation, Ingénieur nutritionniste...

...saveurs Le trajet des aliments Les proteines Les glucides Les lipides Les vitamines Les mineraux La valeur énergetique des aliments Les apports nutritionnels... Apprenez-en plus à propos de: Ingénieur nutritionniste, Alimentation et santé, Équilibre alimentaire...

... répond à plusieurs besoins, la mastication est le plus évident, mais en sont corollaires la nutrition et la diététique. Leur importance n’est pas à démontrer et les statistique montrent que leur proportions vont aller croissantes. L’idée serait de produire des aliments à texture modifiée qui ressemblent... Apprenez-en plus à propos de: Analyse des besoins alimentaires, Assistant cuisinier, Aide cuisinier...

...personnel de service, cadre et responsables de l’alimentaire Rappels physiologiques Les besoins de l'organisme La notion de poids idéal Principe d'une... Apprenez-en plus à propos de: Ingénieur nutritionniste, Alimentation et santé, Cuisine équilibrée...

...veut inclure du BIO dans son restaurant. Cette formation propose des réponses, un accompagnement technique et logistique de façon à faire profiter les... Apprenez-en plus à propos de: Restauration biologique, Commis de cuisine, Hygiène alimentaire...

...Réaliser des décors à base de fruits et de legumes, réaliser une exemple. les outils spécifiques à la sculpture sur fruits et légumes. le choix des fruits... Apprenez-en plus à propos de: Chef de production en restauration collective, Aide cuisinier, Sculpture sur légumes...

...gestionnaires, serveurs Les achats Le stockage Le coût matière La fiche technique Le prix de vente L’analyse des ventes Le ticket moyen Le ratio coût matière... Apprenez-en plus à propos de: Chef d’équipe d’un restaurant rapide, Art de la table et du service, Art de la table...