Formation Professionnelle Métiers de Bouche

...liés à l’organisation de l’entreprise de boulangerie. Programme • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences appliquées • Environnement économique...

...Contenu de la formation Acquisition des savoir-faire dans les domaines de la préparation des denrées, de la cuisson et de l’élaboration de produits spécifiques en traiteur...

...(spécialités d’entreprise, spécialités régionales,…), des desserts adaptés à la restauration (chariot de pâtisserie) et au salon de thé. » Elle permet... Apprenez-en plus à propos de: Apprécier la qualité des produits utilisés, Communiquer et remédier aux anomalies constatées, Apprécier la qualité des fabrications...

...Mocule 1 : Pratique. - Mocule 2 : Organisation. - Module 3 : Technologie. - Mocule 4 : Prévention santé environnement. Domaines généraux - Mocule 5... Apprenez-en plus à propos de: Coûts des matières premières, Spécialités régionales, Sciences appliquées...

...et arts appliqués • Environnement économique, juridique et social • Commercialisation • Anglais • Tutorat *dispense possible de certaines matières selon...

...autre que boulanger Non professionnel : tout public ne connaissant pas le métier Adulte en reconversion professionnelle Professionnel métier de bouche...

...Excellente présentation. Goût pour le contact humain et discrétion. Bonne élocution. Sens de l'hygiène. Les difficultés rencontrées: Station debout... Apprenez-en plus à propos de: Les appareils à base de produits laitiers, Les garnitures, Conduire les cuissons...

...à l'hygiène et aux équipements Français et monde actuel Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Modalités...

...liés à l’organisation de l’entreprise de boulangerie. Programme • Pratique professionnelle • Technologie • Sciences appliquées • Environnement économique...

...pédagogie Moyens pédagogiques et outils : - Laboratoires pour les pratiques professionnelles - Salle de classe - Outil informatique avec code internet...

...et arts appliqués • Environnement économique, juridique et social • Commercialisation • Anglais • Tutorat *dispense possible de certaines matières selon...

...préparation ou exploitation des stages en entreprise modules d’application pratique...