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Formation Professionnelle Métiers de Bouche, (35) Ille-et-Vilaine
- Mention complémentaire
- Bruz
- Dates au choix
- 1 An
...en laboratoire de boulangerie équipé du matériel nécessaire à l’apprentissage du métier de boulanger (pétrins, fours, batteurs, armoires positives et négatives...
- Mention complémentaire
- Bruz
- Dates au choix
- 12 Mois
...batteurs, armoires positives et négatives, tempéreuse à chocolat, lampe à sucre, laminoir, turbine à glace, enrobeuse...) Apports théoriques et travaux...
- Brevet professionnel
- Bruz
...ainsi que les produits salés. Il doit aussi tenir compte des temps impartis et des matériels, ainsi qu'évaluer les coûts de production. Il est à même de...
- Mention complémentaire
- Bruz
- 1 An
...en laboratoire de boulangerie équipé du matériel nécessaire à l’apprentissage du métier de boulanger (pétrins, fours, batteurs, armoires positives et négatives...
- Mention complémentaire
- Bruz
- 12 Mois
...composée d'enseignants dans le domaine général et professionnel. Livrables à l’issue de la formation : Tous types de documents (cours, manuels...
- Mention complémentaire
- Bruz
- 12 Mois
...batteurs, armoires positives et négatives, tempéreuse à chocolat, lampe à sucre, laminoir, turbine à glace, enrobeuse...) Apports théoriques et travaux...
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