Préparation au CAP Traiteur

Objectifs: Préparation de plats cuisinés à emporter ou servis à l'occasion de repas, de buffets, de cocktails. Organisation de réceptions. Vous pouvez ouvrir un commerce (même s'il est préférable de commencer en tant qu'ouvrier pour renforcer son expérience, certains ont joué très rapidement la carte de la création ou de la reprise avec succès), etc. Destinataires: Non professionnel: tout public ne connaissant pas le métier. Adulte en reconversion professionnelle. Professionnel métier de bouche autre que boulanger