Formation continue Hôtellerie et Tourisme

...journée Prix de la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure ORGANISATION ET GESTION D’UNE CUISINE Objectifs : Donner aux stagiaires des moyens...

...de mettre en place la formation haccp destinée à des personnels d’entreprises de restauration commerciale pour qu’ils puissent acquérir les capacités nécessaires... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Responsable de restaurant, Personnel de cuisine...

...de concevoir, de réaliser et d’assurer en restaurant des prestations comme les entremets salés et sucrés et les desserts de restaurant. Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Informer le service des priorités de vente, Assurer la distribution, Assurer les opérations de fin de service...

...restauration, pizzeria. Futur pizzaïolo. * Employeurs et salariés de l’industrie hôtelière, restauration, pizzeria, * Futur pizzaïolo. Module pratique...

...Durée 14 h en 2 jours A partir d’1 journée Prix de la formation 780 € Devis personnalisé Stage sur mesure SOUS-VIDE Plats cuisinés, terrines...

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...Personnel des services de restauration (Chefs, cuisiniers, traiteurs etc.) PROGRAMME Initiation à la cuisson moléculaire Nouvelles associations à base...

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...techniques de service à table. Comprendre les spécifi cités de la communication avec la. personne âgée pendant le moment du repas. Améliorer l'image de...

...Comprendre et faire une carte des vins Savoir choisir et servir un vin. Mieux vendre. Destinataires: PUBLIC: Toute personne devant exercer une fonction...

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...dans les activités de production culinaire et de service. Il est capable de s'adapter, à terme, à des fonctions d'animation et de management et ce...

...Le secteur hotellerie/restauration Au préalable doit être acquis l’analyse sensorielle du vin, et la connaissance des produits en place. Ces notions sont...

...pilotage RevPar; PM; TO. Destinataires: comité de direction, équipe commerciale, responsable réservations, réception, chef réception et directeur hébergement...