Formation continue Hôtellerie et Tourisme

...d’1 journée Prix de la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure Maitrise des cuissons à juste température Objectifs : Donner aux stagiaires...

...Règles de base communes à l’entretien, l’hygiène des locaux, les prestations hôtelières : Tenue, stockage, rangement, circuits, matériel et produits...

...selon ses formes traditionnelles et évolutives. Il peut prendre en charge la confection d’une série de plats et concevoir un menu simple dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Dresser les préparations culinaires, Planifier son travail, Participer à la distribution...

...Tout public en reconversion professionnelle. Demandeurs d'emploi. Créateur d'entreprise # Tout public en reconversion professionnelle # Demandeurs d’emploi...

...journée Prix de la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure ORGANISATION ET GESTION D’UNE CUISINE Objectifs : Donner aux stagiaires des moyens...

...de mettre en place la formation haccp destinée à des personnels d’entreprises de restauration commerciale pour qu’ils puissent acquérir les capacités nécessaires... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine en centre de santé, Responsable de restaurant, Personnel de cuisine...

...de concevoir, de réaliser et d’assurer en restaurant des prestations comme les entremets salés et sucrés et les desserts de restaurant. Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Assurer la distribution, Déguster et argumenter les desserts, Assurer les opérations de fin de service...

...restauration, pizzeria. Futur pizzaïolo. * Employeurs et salariés de l’industrie hôtelière, restauration, pizzeria, * Futur pizzaïolo. Module pratique...

...Durée 14 h en 2 jours A partir d’1 journée Prix de la formation 780 € Devis personnalisé Stage sur mesure SOUS-VIDE Plats cuisinés, terrines...

...traditionnel Personnel de service en restauration traditionnel PROGRAMME Connaître le vin : Que contient le vin ? Les principaux constituants sapides Leur...

...présentera des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle de la qualité des produits, Conduite des différentes cuissons, Conduite des fermentations...

...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...

...(1 + 3) Prix de la formation 1400 € Sur devis Spécial traiteur Mise en valeur de la prestation boutique Objectifs : · Apporter aux stagiaires une vision...

...Personnel des services de restauration (Chefs, cuisiniers, traiteurs etc.) PROGRAMME Initiation à la cuisson moléculaire Nouvelles associations à base...

...caractéristiques des vignobles français. Connaître les caractéristiques des principaux cépages. Comprendre les principes de base des différentes vinifications...

...chef de réception, assistant,réceptionniste,réservation,commercial Directeur,propriétaires ,chef de réception, assistant,réceptionniste,réservation,commercial...

...h en 2 jours A partir d’1 journée Prix de la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure Une cuisine saine et allégée pour des Clients plus exigeants Objectifs...

...techniques de service à table. Comprendre les spécifi cités de la communication avec la. personne âgée pendant le moment du repas. Améliorer l'image de...

...Comprendre et faire une carte des vins Savoir choisir et servir un vin. Mieux vendre. Destinataires: PUBLIC: Toute personne devant exercer une fonction...

...comité de direction, équipe commerciale, responsable réservations, réception, chef réception et directeur hébergement comité de direction, équipe commerciale...