Formation continue Hôtellerie et Tourisme

...Prix de la formation 780 € Devis personnalisé Stage sur mesure BUFFETS FROIDS, ENTREES, DESSERTS Objectifs : Apprendre aux stagiaires à concevoir...

...bûche de Noël. Il réalise également des viennoiseries (brioches, croissants) et parfois des glaces, des chocolats et des confiseries. Il étend même quelquefois... Apprenez-en plus à propos de: Entreprise et son environnement social, ’entreprise et son environnement économique, Technologie pâtisserie...

...de commercialisation et service en restauration. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et... Apprenez-en plus à propos de: Animer une équipe, PRENDRE EN CHARGE la clientèle, VENDRE des prestations...

...de nouvelles boissons au café, -Développer la qualité et l'originalité pour accroitre l'aspect visuel et artistique des boissons aux yeux du client...

...A partir d’1 journée Prix de la formation 780 € Devis personnalisé Stage sur mesure Comment cuisiner BIO en restauration collective Objectifs...

...Il dresse les tables, assure le service auprès des clients et débarrasse les tables de la salle. Véritable commercial du restaurant, il accueille la clientèle... Apprenez-en plus à propos de: Connaissances de l’entreprise, Éducation physique, Sciences appliquées...

...à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique... Apprenez-en plus à propos de: DRESSER et DISTRIBUER les préparations, CONTRÔLER les mouvements de stock, MAINTENIR la qualité globale...

...selon les normes et les règles d'hygiène et de sécurité en conformité avec la législation. Destinataires: Être âgé de moins de 26 ans Conclure un contrat...

...h en 2 jours A partir d’1 journée Prix de la formation 780 € Devis personnalisé Stage sur mesure Conecevoir, organiser, fabriquer et vendre un cocktail animé...

...Il peut être amené à préparer des entrées (chaudes ou froides), des plats (poissons, viandes) mais également des desserts. Enseignement général... Apprenez-en plus à propos de: Productions culinaires, Éducation physique...

...d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis. Pratique Professionnelle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Gérer les approvisionnements et les stocks, Organiser et gérer les postes de travail, Concevoir les prestations...

...du conseil, de la vente et du service des vins et autres boissons. Il pourra participer à l'achat des vins, aux dégustations, à la conception de la carte des vins...

...la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure Créativité culinaire Objectifs : Apprendre et connaître des produits et des techniques de travail...

...secteurs et types de restauration (gastronomique ou traditionnelle). Qualités requises: • Un grand souci d’hygiène et de propreté. • La courtoisie et la discrétion... Apprenez-en plus à propos de: Sciences appliquées...

...de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles et de toutes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Reprendre ou créer une entreprise, Vendre et assurer la prestation de salle, Gérer les approvisionnements et les stocks...

...des compétences commerciales pour négocier avec les prestataires et les clients. Ces métiers exigent aussi d'avoir une double compétence: la cuisine et le service en restauration...

...d’1 journée Prix de la formation 700 € Devis personnalisé Stage sur mesure Maitrise des cuissons à juste température Objectifs : Donner aux stagiaires...

...Règles de base communes à l’entretien, l’hygiène des locaux, les prestations hôtelières : Tenue, stockage, rangement, circuits, matériel et produits...

...selon ses formes traditionnelles et évolutives. Il peut prendre en charge la confection d’une série de plats et concevoir un menu simple dans le respect des règles de qualité... Apprenez-en plus à propos de: Planifier son travail, Dresser les préparations culinaires, Participer à la distribution...

...Tout public en reconversion professionnelle. Demandeurs d'emploi. Créateur d'entreprise # Tout public en reconversion professionnelle # Demandeurs d’emploi...