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Formation Production Alimentaire
- Formation
- Dijon
...totalement différente de celle employée en 1ère année où la chimie de l’aliment a été étudiée par type de constituants, type de réactions et par grandes familles d’aliments...
- Formation
- Clermont-ferrand
...La composition de la structure du muscle L’évolution du muscle en viande Les facteurs de variation de la tendreté Les mécanismes responsables de la couleur...
- Formation
- Avignon
- 2 Jours
...ETAT DES LIEUX La clientèle des expéditeurs et grossistes : GMS, RHD, grossistes, détaillants Les acteurs et leurs métiers : typologie, attentes Les pratiques...
- Licence pro
- Annecy
- 1 An
...BTS,BTSA, DUT, L2, ... apprentissage de méthodes et d'outils stage en milieu professionnel réalisations de projets...
- Bac pro
- Quimper
- 3 Ans
...Secteurs d´activité : . Commerce de proximité (Boulanger-pâtissier) . Restauration classique et hôtelière . Grande distribution Programme d´études du BAC...
- CAP
- Niort
- 2 Ans
...Programme: . Français . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et sportive . Sciences appliquées . Technologie...
- CAP
- Laval
...souvent sous signes officiels de qualité (Label Rouge, certification de conformité ...). Le boucher écoute et conseille non seulement sur le choix des morceaux appropriés...
- Mention complémentaire
- Laval
...le charcutier traiteur est un professionnel qualifié. Il transforme viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, gibiers, en de multiples préparations...
- Bac pro
- Laval
- 3 Ans
...Secteurs d´activité : . Commerce de proximité (Boulanger-pâtissier) . Restauration classique et hôtelière . Grande distribution Programme d´études du BAC...
- Bac pro
- Bourges
- 3 Ans
...Secteurs d´activité : . Commerce de proximité (Boulanger-pâtissier) . Restauration classique et hôtelière . Grande distribution Programme d´études du BAC...
- CAP
- Valenciennes
- 2 Ans
...Programme: . Français . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et sportive . Sciences appliquées . Technologie...
- CAP
- Bayonne
- 2 Ans
...Programme: . Français . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et sportive . Sciences appliquées . Technologie...
- CAP
- Bayonne
- 3 Ans
...en moyenne, 33 heures de cours hebdomadaires avec environs 45% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Approvisionnement et stockage...
- CAP
- Agen
- 2 Ans
...Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale et professionnelle - Expression française...
- CAP
- Agen
- 2 Ans
...pains de consommation courante ; pains spéciaux et de régime ; viennoiseries à partir de consignes précises qui tiennent compte des règles et des impératifs...
- CAP
- Agen
- 2 Ans
...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...
- DUT
- Bourg
- 2 Ans
...dans des entreprises privées ou publics (INRA, IFREMER, IRD, CTIFL). Destinataires: Bacheliers issus des filières scientifiques et techniques...
- CAP
- Mont-de-marsan
- 2 Ans
...Programme: . Français . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et sportive . Sciences appliquées . Technologie...
- CAP
- Saint Nazaireetdans un autre établissement.
- Sainte Luce Sur Loire
- 2 Ans
...pains de consommation courante ; pains spéciaux et de régime ; viennoiseries à partir de consignes précises qui tiennent compte des règles et des impératifs...
- CAP
- Saint Nazaireetdans un autre établissement.
- Sainte Luce Sur Loire
- 2 Ans
...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...