Formation Professionnelle Production Alimentaire

...en moyenne, 33 heures de cours hebdomadaires avec environs 45% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Approvisionnement et stockage...

...aux titulaires d’un BEP ou BEPA ou d’un CAP en 2 ans. Français Anglais Histoire - Géographie Education socioculturelle Education physique et sportive...

...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...

...pains de consommation courante ; pains spéciaux et de régime ; viennoiseries à partir de consignes précises qui tiennent compte des règles et des impératifs...

...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...

...Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale et professionnelle - Expression française...

...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...

...Secteurs d´activité : . Commerce de proximité (Boulanger-pâtissier) . Restauration classique et hôtelière . Grande distribution Programme d´études du BAC...

...pains de consommation courante ; pains spéciaux et de régime ; viennoiseries à partir de consignes précises qui tiennent compte des règles et des impératifs...

...la Voie Professionnelle Profil de l'élève : - Soucieux de l'hygiène et de l'environnement - Intéressé par le domaine alimentaire - Organisé...

...Secteurs d´activité : . Commerce de proximité (Boulanger-pâtissier) . Restauration classique et hôtelière . Grande distribution Programme d´études du BAC...

...Sciences Physiques et Chimiques Anglais Éducation Physique et Sportive... Apprenez-en plus à propos de: Planifier l’exécution d’une fabrication, Réaliser tout ou partie des éléments de décor, Mettre en forme les préparations...

...comment vous organiser, gérer votre temps, les matières premières, les cuissons, respecter les règles d'hygiène bref tout ce dont vous aurez besoin pour... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser une pâte feuilletée, Respecter les règles d'hygiène, Réaliser une pâte à choux...

...application du règlement le 13/12/2014. - Faire le point sur l’évolution des règles d’étiquetage en lien avec l’entrée en application du règlement 1169/2011... Apprenez-en plus à propos de: Produits alimentaires, Denrées alimentaires, Industrie agroalimentaire...

...Objectifs: Le boulanger fabrique divers articles de boulangerie et dans certains cas de pâtisserie tels que les pains de toutes variétés, la viennoiserie...

...raisonner la sélection d'un troupeau laitier...

...Une étude Technique Optionnelle de votre choix : Connaissances scientifiques d'une espèce animale ou végétale Techniques de culture ou d'élevage Intérêt...

...· Technologie des produits (théorie et pratique) · Technique de vente, communication · Environnement juridique et économique · Travaux dirigés de magasinage...

...Objectifs: le charcutier se charge du travail de la viande de porc, cuisson, salaison, fumage, accomodation. Il prépare des plats cuisinés. Le charcutier...

...Acquisition de savoir-faire pratiques Fonctionnement et entretien des automatismes en élevage porcin Toutes ses formations durent 2 à 3 jours...