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Formation Cuisine à Valence
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...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie : les termes techniques...
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...savoir réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides - maîtriser les techniques de cuisson et de remise en température - dresser et valoriser les préparations...
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...Objectifs Acquérir des gestes et techniques professionnels pour réaliser des recettes thématiques. Contenu Programmation des différents thèmes en fonction...
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...aux mets servis, à la saison. Contenu - Savoir donner des conseils de prévention sur les risques liés à l'alcool. - Connaître les techniques de fabrication du vin...
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...La durée de la formation est de 450 heures. A l’issue de la formation, le Greta Viva 5 vous délivrera une attestation d’acquis de la formation...
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